炎炎夏日里,冰淇淋是不可或缺的伴侣。虽然一年四季都可以享用,但最适合在炎热的夏季享用。在这些天里,我们准备了各种自制冰淇淋,因为我们可以添加不同的成分,并根据我们的口味和喜好来准备。这次我们为您准备了自制咖啡冰淇淋的食谱。
咖啡冰淇淋
组成部分
- 350 毫升 牛奶
- 350 毫升 甜奶油
- 4个蛋黄
- 120克糖
- 盐少许
- 250 毫升咖啡
方向
- 加热牛奶和奶油。将蛋黄与糖和盐混合。慢慢加入加热的牛奶和奶油并混合。
- 将所有东西倒回碗中,用小火煮几分钟,直到混合物变稠并开始粘在木勺上。
- 从火上移开并添加一杯咖啡。等待其冷却,然后将配料放入冰淇淋机中。
- 如果您没有冰淇淋机,只需搅拌浓奶油和糖,直到获得生奶油的稠度。然后将其混入甜炼乳中。加入咖啡,将混合物倒入密封塑料容器中,冷冻一小时。然后每小时将冰淇淋从冰箱中取出并搅拌。重复此过程至少四次。然后在食用前将其原封不动地放在冰箱中两个小时。