O gelado é um companheiro indispensável nos dias quentes de verão. Embora possa ser apreciado durante todo o ano, é melhor apreciado nos dias quentes de verão. Durante estes dias, preparamos vários gelados caseiros, pois podemos adicionar-lhes diversos ingredientes e prepará-los de acordo com os nossos gostos e preferências. Desta vez, temos uma receita para fazer sorvete de café caseiro para você.
sorvete de café
Ingredients
- 350 ml de leite
- 350 ml de creme de leite
- 4 gemas
- 120g de açúcar
- pitada de sal
- 250 ml de café
Directions
- Aquecer o leite e as natas. Misture as gemas com o açúcar e o sal. Adicione lentamente o leite aquecido e o creme de leite e misture.
- Despeje tudo de volta na tigela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até que a mistura engrosse e comece a grudar em uma colher de pau.
- Retire do fogo e acrescente uma xícara de café. Espere esfriar e coloque os ingredientes na sorveteira.
- Se você não tiver uma sorveteira, basta bater o creme de leite e o açúcar até obter a consistência de chantilly. Em seguida, misture com o leite condensado. Adicione o café e despeje a mistura em um recipiente plástico hermético e congele por uma hora. Em seguida, retire o sorvete do freezer a cada hora e mexa. Repita esse processo pelo menos quatro vezes. Em seguida, deixe intacto no freezer por mais duas horas antes de servir.
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