烤土豆之所以没有在全世界流行是有原因的——它很容易准备，而且味道也很棒！
烤土豆实际上是用奶油奶酪牛奶酱烘烤的土豆，有时上面还撒有面包屑。通常洋葱也用于此目的。
准备时，不要忘记选择口味较重的奶酪，例如帕尔马干酪、硬切达干酪或格里尔干酪。法国厨师并不隐藏他们准备土豆的主要技巧。他们不使用已经磨碎的奶酪，而是直接将其磨碎，因此它在高温下融化得更好。
芝士酱焗土豆
组成部分
- 4个中等大小的红土豆
- 1个洋葱
- 盐和胡椒粉调味
- 3汤匙黄油
- 3汤匙面粉
- ½ 茶匙盐
- 2杯牛奶
- 1 ½ 奶酪 根据需要
方向
- 将烤箱加热至200度，并在烤盘上涂上黄油。
- 将一半的土豆（我们之前切成半厘米的薄片）放在盘子的底部。将切成薄片的洋葱放在上面。然后把剩下的土豆摆好。如果需要，可以用盐和胡椒调味。
- 在平底锅中用中火融化黄油，然后加入面粉和盐，用钢丝搅拌器搅拌一分钟。加入牛奶，边搅拌边煮，直至变稠。然后将奶酪磨碎并搅拌直至融化。
- 将这种奶酪混合物倒在土豆上，并用铝箔盖住盘子。
- 烤大约一个小时。
- 请注意，如果您愿意，您可以添加香草来增强风味，但如果您使用优质奶酪，则不需要这样做。
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