설탕이 건강에 좋지 않다는 것을 알면서도 설탕을 거부하는 데 어려움을 겪는 사람은 아마 당신뿐만이 아닐 것입니다. 단 것에 대한 갈망을 포기할 필요는 없지만, 자신을 달콤하게 만드는 더 건강한 방법을 찾을 수 있습니다. 슬로베니아 요리에 뿌리를 두고 있는 백설탕은 비타민과 미네랄이 함유되어 있지 않기 때문에 최선의 선택이 아닙니다. 모든 설탕이 동일하게 생성되는 것은 아닙니다. 일부는 적당히 건강하기도 합니다.
Kaj lahko uporabite namesto belega sladkorja?
흑설탕
Beli sladkor je najlažje zamenjati z rjavim, vendar bodite pozorni na njegovo pridelavo. Rjavi sladkor namreč naredijo z dodajanjem barvil.
중간
Ima številne zdravilne učinke, saj vsebuje vitamine, minerale in antioksidante. Uživajte ga v zmernih količinah, saj se hitro absorbira v krvni pretok in ima visok glikemični indeks.
Tekoča sladila:
Agavin sirup
Brezbarvni sirup blagega okusa telesa ne zakisa. Njegov glikemični indeks je za tretjino nižji kot pri belem sladkorju in vsebuje tretjino manj ogljikovih hidratov. Uporabljate ga lahko povsod, kjer ste doslej uporabljali sladkor.
Stevia
Naravno sladilo, ki ne vsebuje ogljikovih hidratov in nima energijske vrednosti ter ima glikemični indeks nič. Njeni izvlečki so do 200-krat slajši od sladkorja. Stevia je primerna za pripravo sadnih solat, sirnih jedi in sladkanje kave, čaja, kompota. Uravnava krvni sladkor.
더 읽어보기: Jesenski recept: zdrava jabolčna tortica brez pečenja
Melasa
Gosti temni sirup je stranski proizvod pridobivanja sladkorja iz sladkornega trsa. Pozitivna lastnost melase je, da telesa ne zakisa. Vsebuje veliko hranilnih snovi (magnezij, železo, baker in mangan ter vitamine skupine B). V eni žlici melase je trikrat več železa kot v jajcu in več kalcija kot v kozarcu mleka.
Javorjev sirup
Je bogat z minerali in vsebuje vitamine ter minerale, ki čistijo organizem. Uporabljamo ga lahko za sladkanje kave, čajev, polnozrnatih kosmičev, jogurta, palačink in sadnih solat. Je tudi bogat vir magnezija in selena.
