Truskawkowy Sernik Mascarpone to jeden z tych pysznych deserów, którym po prostu nie można się oprzeć. Pyszne truskawki i kremowy serek mascarpone wyczarowują słodką historię, której nie da się łatwo zapomnieć.
Strawberry Mascarpone Cheese Pie to odurzająca owocowa uczta, która zachwyca pyszną mieszanką słodkich truskawek i miękkiego serka mascarpone. Sprawdźmy prosty przepis i przygotujmy deser, który oczaruje gości i zachwyci bliskich...
Przepis na ciasto z truskawkami i serkiem mascarpone:
Składniki na ciasto z truskawkami i serkiem mascarpone:
- 500 g mąki
- 350 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 1 jajko
- 1000 g świeżych truskawek
- 100 g cukru
- sok z 1 cytryny
- 250 g serka mascarpone
- 100 g twarogu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g cukru pudru
Instrukcja przygotowania ciasta z marscarpone i truskawkami:
W misce wymieszaj miękkie masło, dodaj cukier i jajko i dobrze wymieszaj. Do gładkiej masy dodać mąkę i ponownie dobrze wymieszać. Powstałym ciastem wyłóż dno okrągłej formy do pieczenia i włóż wszystko do zamrażarki na godzinę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyjmij ciasto z zamrażarki i przykryj folią aluminiową. Posmarowaną bułkę pieczemy około 10 minut, następnie zdejmujemy folię aluminiową i pieczemy kolejne 10 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Teraz do miski włóż kawałki truskawek i posyp je połową cukru. Czekamy, aż puszczą sok. W drugiej misce wymieszaj serek mascarpone, twarożek, cukier puder, ½ łyżeczki soku z cytryny i ekstrakt waniliowy. Odcedź truskawki, zachowując sok. Do soku dodać ½ łyżeczki soku z cytryny i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu. Poczekaj, aż płyn zamieni się w syrop, odstaw i ostudź. Na cieście rozsmaruj masę serową i posyp świeżymi truskawkami. Polej je syropem truskawkowym i podawaj. Smacznego!
