Nowe piekarniki Gorenje charakteryzują się najnowszymi trendami wzorniczymi i wysokiej jakości materiałami, które pozwalają na łatwą konserwację i czyszczenie. Jedną z takich funkcji jest piroliza, czyli automatyczne czyszczenie piekarnika. Dzięki temu piekarnik będzie wolny od pojedynczych plam tłuszczu lub innych pozostałości. Dzięki temu nasz piekarnik jest gotowy do ponownego użycia. Tym razem przygotowaliśmy pyszną musakę z jagnięciną i bakłażanem. Nie zapominajmy o konkursie z nagrodami, który trwa do 31 lipca i można w nim wygrać miesięczny kurs gotowania online na portalu szefa kuchni Bineta Volčiča.
Vgradne pečice Gorenje so tehnološko dovršene ter omogočajo odlično pečenje in raznovrstno pripravo hrane. V podjetju Gorenje so se odločili, da želijo uporabnikom omogočiti čim bolj preprosto pečenje z vrhunskimi rezultati, zato so zapletene procese pečenja hrane pretvorili v enostavne programe. V svojih 60-ih letih poglobljenih raziskav v svetu pečenja in kuhanja ter edinstvenih kulinaričnih užitkov, so našli rešitev v novi generaciji kuhinjskih aparatov Gorenje, ki jih za nas predstavlja priznani kuharski mojster Bine Volčič. Nove pečice tako odlikujejo najsodobnejši oblikovalski trendi in kakovostni materiali, ki omogočajo enostavno vzdrževanje in čiščenje.
Kaj je piroliza?
Čiščenje s pirolizo je najučinkovitejši in najnaprednejši način čiščenja pečice brez kakršnihkoli detergentov. Temperatura do 500 °C poskrbi, da je pečica povsem čista in brez enega samega maščobnega madeža ali drugih ostankov. Nežno čiščenje traja 90 minut, srednje intenzivno 120 minut, zelo intenzivno pa le 150 minut; pri tem je učinek čiščenja posledično sorazmeren s trajanjem. Po koncu čiščenja obrišemo le še morebitne ostanke. Maksimalno trajanje in intenzivnost pirolitičnega čiščenja s 150-minutnim programom pa zagotavljajo modeli pečic Gorenje Superior.
CZYTAJ WIĘCEJ: Recept: Skutni cmoki s slivami – Gorenje & chef Bine Volčič
S pomočjo kuharskega mojstra Bineta Volčiča smo se tokrat lotili priprave slastne musake z jagnjetino in jajčevci. Pa dober tek!
Sestavine za pripravo musake Iz jagnjetine in jajčevcev (za 4 osebe):
- nekaj žlic olivnega olja
- 3 velike čebule
- 5 ząbków czosnku
- 1 kg mlete jagnjetine
- sól
- pieprz
- 200 ml czerwonego wina
- 2 žlici paradižnikovega koncentrata
- 400 g paradižnikovih pelatov
- 2 korenja
- 2 laski cynamonu
- 1 žlička pimenta
- 3 večji jajčevci
- 70 g masła
- 70 g bele moke
- 500 ml mleka
- 200 g ribanega sira
- 2 srednje velika jajca
1. Grzejnik dolny i górny, 150°C, 30 minut
2. Grill z ventilatorjem, 200°C, 10 minut
V ponvi segrejemo olje, dodamo drobno narezano čebulo, sesekljan česen ter olupljeno in na manjše kocke narezano korenje. Ko se korenja rahlo obarva, dodamo meso, temperaturo povišamo in pečemo toliko časa, da meso enakomerno porjavi. Deglaziramo z vinom in tik preden tekočina povsem povre, dodamo še paradižnikov koncentrat in pelate, cimetovi palčki in piment. Kuhamo pol ure, občasno premešamo. Jajčevce narežemo na debeline dveh centimetrov, pokapljamo z olivnim oljem, solimo in popramo ter popečemo z obeh straneh.
Pripravimo še bešamel. Stopimo maslo, dodamo moko ter kuhamo minuto ali dve. Zmanjšamo temperaturo in postopoma dodajamo vroče mleko. Počasi naj vre 15 minut, nato dodamo 100 g sira, solimo in popramo. Ko se malce ohladi, vmešamo še jajci. V ognjevarno posodo po slojih zlagamo sestavine. Najprej pečene jajčevce, nato plast mesa, nato tretjino sirne omake. Priprava ponovimo. Na koncu naložimo jajčevce, prelijemo s preostalo omako in posujemo s preostalim sirom. Postavimo v predogreto pečico na 3. nivo in pečemo v dveh korakih. Pred serviranjem naj musaka počiva nekaj minut.
Ne pozabimo! Do 31. julija poteka gra z nagrodami, gdzie za poprawną odpowiedź będziemy mogli otrzymać miesięczny kurs gotowania online na portalu szefa kuchni Bineta Volčiča.
Več informacij o pirolizi Gorenje:
gorenje.si
Więcej informacji o Bine Volčič:
binevolcic.si
