Sałatka z kaszy gryczanej to doskonała wiosenna alternatywa dla naszego zwykłego obiadu, ponieważ jej główny składnik to nie tylko zwykła odżywka. Kasza gryczana to znacznie więcej.
Kasza gryczana dba doskonałe krążenie krwi, obniża wysoki poziom cholesterolu, ma działanie przeciwzapalne, jest doskonały przeciwutleniacz i dzięki temu działa idealnie środek w walce z komórkami nowotworowymi, to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, chroni przed chorobami serca i poprawia pracę wątroby.
Ze względu na swój specyficzny smak i wygląd gryka, która wygląda jak ziarno, ale oficjalnie należy do traw i zasadniczo pochodzi z Azji, wiele osób unika. Tym wybrednym smakoszom zdecydowanie nie robią sobie przysługi, bo kasza gryczana wspaniale działa na nasz organizm, nie zawiera nawet śladu glutenu i jest w zasadzie niezwykle wygodna i wielofunkcyjna. Ona jest doskonała danie główne i dodatek, a także możemy z niej przyrządzić pyszne wiosenna sałatka, która doskonale przygotowana z łatwością zastępuje nasz codzienny obiad.
Składniki:
• 200g kaszy gryczanej
• sól
• pieprz
• Oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 100g wiśni
• 100g ciecierzycy
• 1 kolba
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Kasza gryczana i ciecierzyca możemy je ugotować wcześniej, bo będą czekały na nas w lodówce właśnie tak przyjemnie schłodzone. Papryka, cukinia i wiśnie pokroić na kawałki dowolnej wielkości. Umyj i zetrzyj marchewki. Czosnek obrać i drobno posiekać, a także umytą i osuszoną natkę pietruszki. Wymieszaj wszystkie składniki schłodzona kasza gryczana, dopraw solą, pieprzem, oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
Wskazówka:
Tak długo, jak nam to odpowiada, tak będzie tuńczyk dodał ważne do sałatki kwasy tłuszczowe omega-3, jeśli wolimy kurczak, można podsmażyć pokrojoną w kawałki pierś z kurczaka na odrobinie oliwy z oliwek, doprawić dokładnie i posypać świeżą sałatką. Smacznego!
