Pizzeria Verace niedawno otworzyła swoje podwoje przy ulicy Streliška w Lublanie, gdzie jako jedyna w Lublanie serwuje autentyczną pizzę neapolitańską, pizzę spośród wszystkich pizzy!
Streliška ulica 22, Lublana
1000 Lublana
Piec 2,3 tony w pizzerii Wierny, przyniósł prosto z Neapolu, zapaliła się. Pizzeria z siedzibą w Lublanie pod zamkiem w Lublanie na ulicy Streliška to nie kolejna pizzeria. Piecze się w nim autentyczne pizze napoletano, jakiego nie dostaniesz nigdzie indziej w stolicy. Jeśli chodzi o pizzę w stylu napoletańskim, mówią „tak”. nie leży w żołądku, a dla królowej kuchni włoskiej będziesz musiał wydać wszystko 5 euro.
Zajmuje się pizzą twórca pizzy Fabio Caruso, który jadł kolację z jedynym w swoim rodzaju Giovannim Santarpią w jego pizzerii we Florencji, Pizzeria Santarpia. Santarpi uznawana jest za gwiazdę pizzy neapolitańskiej i uzyskała najwyższą możliwą ocenę w przewodniku po najlepszych pizzeriach we Włoszech tre spicchi, który znajduje się w świecie obrazów równowartość trzech gwiazdek Michelin. W pizzerii Verace serwowane są również Sycylijskie cannoli, piwo rzemieślnicze, są dostępne wyłącznie wina Irpinia Satyricon i Taurasi Polifemo, można też zamówić kawę na koniec lub tak po prostu Segafredo.
CZYTAJ WIĘCEJ: Nostalgia - bar w Lublanie, który zabierze Cię w przeszłość
Co jest pizza w biegu? Prawdziwa pizza powinna mieć grubość 3 milimetrów w środku i 1-2 centymetry na krawędzi. z dodatkiem wyłącznie przepisanych pomidorów, świeżej bazylii i mozzarelli bawolej. Ściśle określone jest również użycie rodzaju mąki, drożdży i oleju. Jeśli chodzi o dodatki, możemy „oszukać” kilkoma kroplami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Według tradycyjnej receptury ciasto można przygotować wyłącznie z mąki, drożdży, oleju, soli i wody, bez dodatku cukru, którego używamy, aby przyspieszyć wzrost. Sama procedura jest również precyzyjnie określona. Zagniatać, rozciągać i chwytać wyłącznie rękami, a ciasta w trakcie wyrabiania nie wolno podgrzewać.
Galeria - pizzeria Verace:
Więcej informacji:
facebook.com
