Fondi é um prato simples e extremamente delicioso que você pode surpreender seus convidados na festa em casa ou saborear a dois. Apresentamos-lhe os clássicos fondues de chocolate e de queijo, bem como alguns que enriquecemos com uma pitada de aditivos menos tradicionais. Esses e diferentes fondues de queijo e chocolate são apenas mais uma prova de que o amor passa pelo estômago.
Sir + pivo fondi
Čebula, sir in pivo se povežejo v neverjeten okus in omaka je kot nalašč za pomakanje koščkov kruha, jabolk, slanih prest ali česar koli si želite.
Ingredientes:
1 sesekljana čebula
4 stroki sesekljanega česna
1 colher de sopa de manteiga
1 skodelica piva
4 skodelice sira čedar v koščkih
1 colher de farinha
2-4 žlice polnomastnega mleka zmešanega s sladko smetano
Preparação:
V manjši ponvi na maslu prepražite čebulo in česen dokler se ne zmehčata. Dodajte pivo in počakajte, da zavre, nato zmanjšajte ogenj na srednjo ali nizko moč. V posodi zmešajte sir in moko ter vse skupaj vmešajte v pivo, dokler se sir ne stopi. Dodajte 2 žlici mešanice mleka in sladke smetane in mešajte, da se vse sestavine povežejo. Prelijte v posodo za fondi in ohranite toplo. Da se mesa zgosti, na koncu dodajte še preostanek mleka in sladke smetane.
Čokolada + češnje + liker fondi
Odlična sladica, s katero boste razveselili goste na domači zabavi in odlična ideja za romantičen večer v dvoje.
Ingredientes:
350 gramas de chocolate amargo
155 gramov sladke smetane
2 žlici češnjevega likerja ( lahko tudi rdečega vina ali češnjevega soka za brezalkoholno verzijo)
1-2 žlici vode
Preparação:
Vse sestavine dodajte v fondi in jih mešajte z leseno žlico dokler se čokolada ne stopi in se sestavine povežejo. Nato zmanjšajte ogenj na nizko moč ter postrezite s koščki jabolk, češnjami, jagodami, piškoti, itd.
Klasični sirov fondi
Popolna kombinacija treh sirov, ki bo zadovoljila še tako zahtevne goste.
Ingredientes:
0,5 kg sira Raclette, Comté in švicarskega sira Grojer
1 colher de amido de milho
1 dente de alho
1 skodelica ali več suhega belega vina
uma pitada de noz-moscada
košer sol in sveže mlet poper
Preparação:
Vse tri vrste sira in koruzni škrob zmešajte v veliki posodi. Dno srednje velike ponve podrgnite s česnom in dodajte belo vino. Počakajte, da se vino segreje (ne sme zavreti), dodajte polovico sira in ves čas mešajte v obliki osmice, da se stopljeni sir ne sprime in ne nastanejo grudice. Ko je popolnoma stopljen, dodajte preostalo polovico sira. Ko se je sir stopil dodajte muškatni orešček, sol in poper ter zmes prelijte v fondi. Po potrebi dodajte še belo vino, sicer ohranite toplo. Postrezite s kockami kruha, jabolki ali hruškami.
Čokolada + med fondi
Preprost in zelo okusen fondi s kombinacijo čokolade in medu.
Ingredientes:
350 gramov polsladke čokolade
255 gramov medu
4-5 žlic mleka
Preparação:
Stopite koščke čokolade na srednjem ognju v fondi posodi. Vmešajte med in dodajte mleko, nato mešajte dokler ne nastane omaka primerna za pomakanje. Čokoladna omaka naj ostane topla.
Čokolada + arašidovo maslo fondi
Le tri sestavine so potrebne za to okusno mešanico čokolade in arašidovega masla.
Ingredientes:
170 gramov mlečne čokolade
100 gramov Nutelle
100 gramov arašidovega maska
Preparação:
Vse sestavine stopite v ponvi na srednje močnem ognju in ves čas mešajte. Omako prelijte v fondi in ohranite toplo. Za pomakanje postrezite različne vrste sadja.
