Você sabe o que é um hustler? Quem disse que a comida sérvia é apenas čevapcici e pleskavice?! Os amantes da culinária sérvia também encontrarão uma receita de geléia, também conhecida como gibanica sérvia (também envoltório de queijo). Um prato simples e delicioso sem carne que vai deixar todo mundo lambendo os dedos! Esqueça burek!
na palavra gibanica pensamos primeiro na Prekmurje gibanica, mas a preparação desta excelente sobremesa é exigente, por isso preferimos dá-la a si receita de gibanica sérvia, que chamamos no original superlotado. Não é sobre a sobremesa, mas sim rolo de queijo, cuja preparação é tão simples quanto virar čevapčići na grelha! Tudo que você tem que fazer é sim Enrole a massa folhada como jornal, mergulhe-o na massa e você terá uma bela torta que seus convidados não poderão elogiar.
Receita para rjujara (sérvia gibanica):
Ingredientes para rjumara (sérvio gibanico):
- 30 dag de requeijão
- 4 folhas de massa folhada
- 10 dag de queijo feta
- 150 ml de leite
- 2 ovos
- 1 dcl de óleo
- bicarbonato de sódio
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Preparação de rjujara (sérvia gibanica):
Com um garfo, misture o requeijão, os ovos, o queijo, o leite e meia colher de chá de fermento, que você dissolveu previamente em um decilitro de água. Misture até obter uma massa semilíquida (com pedaços de queijo e requeijão). Unte a assadeira e forre-a com uma camada ondulada de massa, que você regar com óleo. Após a massa, polvilhe a massa e cubra com a próxima camada de massa. Dobre isso para que as ondas agora sejam perpendiculares à camada anterior. Unte a massa novamente. Repita tudo mais duas vezes (quatro camadas de massa no total) para que cada camada fique perpendicular à anterior. Em seguida, espalhe o restante da massa por cima. É ainda mais fácil forrar a assadeira com massa folhada, e amassar a massa folhada restante em uma bola como jornal, mergulhá-la na mistura e "amachucá-la" na assadeira (veja o vídeo para uma demonstração mais fácil). Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse por cerca de 30 minutos. Tenha uma boa corrida!
