Receita de um bom sorvete - uma seleção das melhores receitas de sorvete caseiro

Sorvete caseiro é algo especial. Receita de um bom sorvete e está longe de ser necessário que você exija muito conhecimento culinário para que o sorvete justifique grandes expectativas.

CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO:

Se você quer fazer seu próprio sorvete em casa, então veio ao lugar certo, pois preparamos para você uma seleção das melhores receitas de sorvete caseiro!

Receitas de um bom sorvete:

Receita de sorvete cremoso de melancia:

Ingredientes para o sorvete cremoso de melancia:

• 600 g de melancia
• 40 dag de açúcar
• 100 ml de água
• 2 claras de ovo
• 2 ou 3 limões/limões
• 100 g de creme doce

O processo de fazer sorvete cremoso de melancia:
Corte a melancia em pedaços (menores ou maiores) e retire todos os caroços (para o sorvete não queimar). Misture o açúcar fervido, a água e os limões/limões espremidos. Adicione cerca de 1 dl de água fria e as natas batidas e misture. Por fim, adicione as claras batidas em castelo. Nós misturamos. Coloque o sorvete no freezer por algumas horas e está pronto para comer. Tenha uma boa corrida!

Receita de sorvete caseiro de frutas com baixas calorias:

Ingredientes para sorvete caseiro de frutas com baixas calorias:

• 2 bananas
• fruta congelada à sua escolha (framboesas, morangos, cerejas, mirtilos...)

O processo de preparação de sorvete caseiro de frutas com baixas calorias:
Colocamos primeiro as bananas, que cortamos/dividimos em pedaços de espessura média, no liquidificador e depois adicionamos a fruta da nossa preferência. Misturamos até que a massa fique espalhável. E isso é tudo arte! Tenha uma boa corrida!

Receita de Luzes de Iogurte de Banana:

Ingredientes para iogurte light de banana (4 peças):

• 1 banana
• iogurte de baunilha
• gotas de chocolate (você também pode usar farinha de coco, migalhas, avelãs trituradas, etc.)

Procedimentos para fazer light de iogurte de banana:
Corte a banana em quatro pedaços do mesmo tamanho e fure cada um com um palito. Mergulhe e enrole cada pedaço no iogurte e polvilhe com o granulado de sua preferência. Coloque as luzes no freezer por três horas e as luzes de iogurte de banana estão prontas para comer! E feliz adoçante!

Receita de sorvete caseiro com cerveja:

Ingredientes para sorvete caseiro com cerveja:

• 205 g de chocolate ao leite
• 180 ml de cerveja Guinness (você também pode escolher outra cerveja preta)
• 250 ml de leite
• 250 ml de natas
• 100 gramas de açúcar
• 4 gemas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• pitada de sal

O processo de fazer sorvete caseiro com cerveja:
Quebre o chocolate ao leite em pedaços pequenos e despeje na panela. Em uma panela separada, aqueça o leite, ao qual misturamos o açúcar e o sal, em fogo médio. Bata as gemas separadamente e despeje-as na mistura de leite. Mexa delicada e lentamente em fogo moderado. Fazemos isso até a massa engrossar. Em seguida, despeje por uma peneira na panela com chocolate. Aqueça e mexa até o chocolate derreter completamente. Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o creme de leite, a cerveja e o extrato de baunilha. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente e, em seguida, transfira a panela para a geladeira. Disponha o sorvete resfriado no recipiente desejado e por fim leve ao congelador. Tenha uma boa corrida!

Receita de sorvete caseiro sem açúcar:

Ingredientes para sorvete caseiro sem açúcar:

• 2,5 dl de creme doce parcialmente desnatado
• 2,5dl de leite desnatado
• 0,5 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 gemas
• 1 vagem de baunilha

O processo de fazer sorvete caseiro sem açúcar:
Aqueça lentamente o leite em uma panela, mas não deixe ferver. Adicione uma fava de baunilha e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, bata as gemas com a batedeira até formar espuma. Decorrido o tempo, retire a fava de baunilha do leite, corte-a ao meio e raspe as sementes, que são polvilhadas novamente no leite. Deixe o leite esfriar, coe e despeje nas gemas. Misture e transfira para o camarão. Adicione o cacau ao líquido e cozinhe em fogo baixo (a massa não deve ferver!) até engrossar. Um sinal de que precisamos tirar o camarão do fogo é uma espuma grossa que se acumula na colher enquanto mexe. Deixe a massa esfriar e depois acrescente o creme de leite. Despeje em uma sorveteira e siga as instruções de uso. O sorvete é então transferido para um(s) recipiente(s) de plástico e congelado. E feliz adoçante!

Receita de sorvete caseiro com apenas dois ingredientes:

Ingredientes para sorvete caseiro com apenas dois ingredientes:

• chantilly
• condensado ou Leite condensado
• extras opcionais

O processo de fazer sorvete caseiro com apenas dois ingredientes:
Bata o chantilly e o leite condensado com um batedor até obter uma textura lisa e espumosa. Depois, se desejar, é só adicionar o sabor desejado. Você pode brincar com coberturas, frutas da estação, nozes, coco, biscoitos, chocolate, licor, etc. Se quiser um sorvete com cores intensas, use corante alimentício.

Receita de picolés de frutas probióticas:

Ingredientes para picolés de frutas probióticas:

• 2 dcl de kefir caseiro (de leite animal ou vegetal)
• 1 colher de sopa de mel (você também pode usar xarope de frutas)

Acessórios (opcional):

• fruta
• flocos
• chocolate
• pó de baunilha
• Nutella

Processo de preparação de sorvete de frutas probiótico light:
Adicione uma colher de mel e um pouco de fruta ao kefir e misture tudo e misture bem (se tiver banana no meio nem precisa do mel). Em seguida, enchemos as formas para sorvete light com a massa (se não tivermos, podemos usar potes vazios de iogurte ou pudim) e, se desejar, acrescentamos pedaços de fruta ou chocolate, flocos, baunilha ou Nutella. Congele e voilà, as luzes de frutas probióticas estão prontas. E feliz adoçante. Se quiser uma textura mais cremosa, escorra o kefir antes de usar.

Sorvete refrescante de manjericão com cobertura de morango:

Ingredientes para sorvete de manjericão com cobertura de morango:

• 15 g de folhas de manjericão
• 120g de açúcar
• 4 gemas grandes
• 450 ml de leite integral
• 450 ml de creme doce

Para a cobertura de morango:

• 300 g de morangos fatiados
• 150 g de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

O processo de fazer sorvete de manjericão com cobertura de morango:
Misture até formar um pó no liquidificador folhas de manjericão e açúcar, que depois são colocados numa tigela juntamente com as gemas e mexidos até as gemas espumarem ligeiramente. Em outra panela, aqueça o leite até ficar bem quente, mas sem ferver, depois acrescente à mistura e misture bem. Agora aqueça toda a mistura lentamente na panela por mais ou menos um minuto, mexendo sempre até engrossar um pouco. Em seguida, coloque a mistura em um recipiente e deixe esfriar completamente. Em seguida, coloque nossa mistura cremosa no liquidificador e siga as instruções habituais de preparo. Se não tivermos liquidificador, pularemos esta etapa. Agora coloque nosso sorvete em um recipiente de plástico e cubra com uma tampa e leve ao freezer por seis horas. Se desejar, o sorvete pode ser retirado do freezer a cada duas horas para misturar um pouco. Agora podemos preparar o molho de morango. Numa panela coloque os morangos, o suco de limão e o açúcar e misture os ingredientes até o molho ferver, depois misture lentamente em temperatura mais baixa até obter a consistência desejada. Antes de servir, retire o sorvete do freezer por 20 minutos e cubra com a cobertura de morango. Boa corrida.

Receita do divino sorvete Cookies 'n' Cream com Nutella:

Ingredientes para o divino sorvete Cookies 'n' Cream com Nutella:

• 2 colheres de açúcar granulado
• 5 colheres de sopa de água
• 285g de chocolate branco picado
• 3 ovos
• 1 ¼ xícara de chantilly integral
• 8 biscoitos Oreo triturados
• ⅓ xícara Nutella

O processo de preparo do divino sorvete Cookies 'n' Cream com Nutella:
Em uma panela grande, ferva lentamente o açúcar e a água juntos até que o líquido fique um pouco xaroposo. Em seguida, coloque a panela de lado e misture o chocolate até derreter. Depois separe as gemas e as claras e acrescente as gemas uma a uma na panela e bata a mistura até ficar lisa, depois coloque a panela no frio para esfriar a mistura. Em outra tigela, bata os picos firmes das claras e adicione-o gradualmente à mistura. Em seguida, bata o creme em uma tigela separada e adicione-o gradualmente à nossa mistura. Em seguida, coloque o copinho com a Nutella no micro-ondas por cerca de 20 segundos para ficar um pouco mais cremoso. Misturamos biscoitos triturados em nossa mistura (podem sobrar alguns pedaços de biscoitos para decorar depois) e depois colocamos cerca de metade da mistura em uma assadeira (uma forma de pão retangular é melhor) e polvilhe metade da Nutella por cima. Agora podemos colocar o restante da mistura na assadeira e polvilhar novamente com Nutella e colocar o restante dos biscoitos triturados por cima. No final, pode misturar um pouco mais a mistura com uma faca e depois envolver a parte de cima com papel filme transparente e congelar o sorvete no congelador por 6-8 horas, até endurecer. Se quisermos manter o sorvete no freezer por muito tempo, podemos cobrir a forma com papel alumínio. Tenha uma boa corrida!

Receita de sorvete de banana fresca de baixa caloria (com sabor de chocolate, morango ou baunilha):

Ingredientes para sorvete de banana fresca de baixa caloria:

• 3 bananas

Ingredientes para sorvete de banana fresca de baixa caloria com sabor de chocolate:

• 3 bananas
• 1 colher de chá de cacau em pó
• meia colher de chá de baunilha em pó

Ingredientes para sorvete de banana fresca de baixa caloria com sabor de morango:

• 170 gramas de morangos frescos
• 1 colher de chá de baunilha em pó

Ingredientes para sorvete de banana fresca de baixa caloria com sabor de baunilha:

• 3 bananas
• 1 colher de chá de baunilha em pó

O processo de preparação de sorvete de banana crua com baixas calorias:
Pré-congelamos as bananas e deixamos repousar 5 minutos em temperatura ambiente antes de fazer o sorvete para que descongelem um pouco. Em seguida, misture na batedeira multiuso até a massa ficar cremosa (limpe as paredes no meio para acelerar o processo). Se quiser pode finalizar a produção aqui, se quiser sorvete de chocolate, morango ou baunilha, adicione os ingredientes listados e misture bem novamente para redistribuir o pó. No caso dos morangos, misture-os com as bananas e adicione pó.