غالبًا ما نقوم بتدمير مقلاة التفلون دون أن ندرك ذلك.
طبخ
ربما كنت في موقف أدركت فيه أنك تفتقد أحد المكونات الرئيسية أثناء الطهي. بدلاً من التوجه إلى المتجر لبعض المنتجات، يمكنك العثور على بدائل. ما الذي يمكنك استخدامه بدلاً من الخميرة والبيض والعسل والشوكولاتة...؟
هل سبق لك أن تساءلت كيف تقوم أمهاتنا وجداتنا بالطهي بدون ميزان مطبخ؟ كيف يمكنهم إعداد أطباق لذيذة دون معرفة عدد جرامات الملح أو السكر التي كانوا يضيفونها؟
كيف يمكن طهي المحاصيل بشكل أسرع؟ إنها أكثر من مجرد خدعة، إنها سر يسرع عملية طهي البطاطس، ويبقيها متماسكة، ويعزز نكهتها.
هل سبق لك أن تساءلت لماذا تبدو المعكرونة الخاصة بك وكأنها كومة لزجة من الكوارث أكثر من كونها منتج مطبخ إيطالي فاخر؟ حسنًا، الحل بسيط - اتبع حيل الطبخ هذه وستصبح المعكرونة الخاصة بك نجمة المساء، وليس مجرد شيء يتدحرج على الطبق.
في عالم الخبز، اختيار المقلاة المناسبة لا يقل أهمية عن اختيار المكونات الصحيحة. كيف تختار صينية الخبز المناسبة؟ هذه ليست مجرد مسألة جمالية، ولكنها قرار يمكن أن يؤثر على ملمس وطعم ومظهر مخبوزاتك. فيما يلي، سنستكشف خصائص واستخدامات كلا النوعين من أواني الطهي، ونكشف عن بعض أسرار الطهاة المحترفين، ونساعدك على اختيار أواني الطهي المناسبة لمشروعك الطهوي القادم.
هل سبق لك أن تساءلت عما إذا كنت تحضر البصل بأفضل طريقة ممكنة؟ هل تعلم أن هناك حيلة تحافظ على جميع العناصر الغذائية الموجودة في هذا المكون الرائع؟ دعونا نرى كيف تقلى البصل بشكل صحيح؟
كيف تزيل رائحة الاحتراق عند احتراق طعامك، وتستعيد الطعم الأصلي للطعام؟
يتساءل الكثير من الناس أين يوجد أفضل مطبخ في العالم في المنزل؟! وبحثاً عن إجابة لهذا السؤال ذهبنا في رحلة طهي واكتشفنا ما يلي. من المؤكد أن سلوفينيا جوهرة مخفية يجب على عشاق الطهي زيارتها مرة واحدة على الأقل في حياتهم! لأنه هنا، من بين جميع دول العالم، الوضع استثنائي! إذن - كيف أصبحت دولة صغيرة في جبال الألب رمزًا عالميًا لتذوق الطعام. واحدة من الدول العشر في العالم التي لديها أكبر عدد من نجوم ميشلان لكل فرد!
هل سبق لك أن وضعت الفطائر في المقلاة أثناء الخبز؟ تتساءل ما الذي تفعله خطأ.
رقائق الألومنيوم ، مساعد المطبخ اللامع ، الرفيع والمتعدد الاستخدامات ، موجود في مطابخنا منذ عقود. لكن هل نستخدمها حقًا بشكل صحيح؟ انضم إلينا في هذه الرحلة التعليمية الممتعة حيث نكشف عن الأخطاء السبعة الأكثر شيوعًا التي يرتكبها الأشخاص عند استخدام رقائق الألومنيوم.
يختلف طهي البيض للصباغة عن بيض الطهي "الكلاسيكي". كيف تغلي البيض بشكل صحيح للصباغة؟