Villa Istra هي فيلا بليد تقليدية تم بناؤها في عام 1878، وتم ترميمها وتحويلها إلى فندق صغير ذو تصميم فني، والذي يوفر الراحة والرضا للضيوف الذين يقدرون الخصوصية والرحابة والنهج الفردي وأسلوب التصميم الداخلي التقليدي.
طريق الحرية 35
باهت
يمكن للضيوف الاستمتاع بالمأكولات الشهية كجزء من إقامتهم الليلية في أجنحتهم المفروشة بشكل فاخر والمطلة على البحيرة، أو الاستمتاع ببساطة بالروائع الطهوية في المطعم الرئيسي. الشيف ميها دولينار. فيلا إستريا فندق بوتيكي صغير جميل يضم مطعمًا، يقع مباشرةً على بحيرة بليد، ويوفر إطلالة فريدة على البحيرة. افتُتح الفندق عام ٢٠١٢ كفندق بتصميم مميز، مُصمم خصيصًا لمن يرغبون في المزيد من الخصوصية. ينعكس أسلوب الفندق أيضًا في أطباقه، والتي تُقدم للضيوف من خارج الفندق. يحرص رئيس الطهاة ميها دولينار بانتظام على أن تكون جميع المكونات طازجة ومزروعة محليًا. يجمع معظم التوابل والأعشاب من الحديقة الساحرة المجاورة للفيلا، ليقدم لضيوفه أجودها وأطيبها. قائمة الطعام مستوحاة من إبداعات الطاهي، وتتغير يوميًا وتتكيف مع الموسم. يُمكننا تجربتها. تارتار الغزلان، كبد البط المكرمل على جيلي النبيذ، إيدريا زيليكروف على كريمة البطاطس مع فطر البورسيني المحمص...
لهم ريزوتو الشعير مع سمك السلمون المرقط المدخن وجبن الماعز الطازج إنه أمر رائع للغاية، ولكن إذا كنت من محبي الحلويات، فعليك أن تدلل نفسك بفطيرة التفاح، وهي عبارة عن انفجار حقيقي من النكهات، أو موس الكستناء مع رقائق الحنطة السوداء وكريمة الكراميل، آيس كريم القرفة وكعكة الجبن القريش مع الفواكه الغابوية والفواكه العاطفيةستكون التجربة الطهوية بالتأكيد تجربة لا تُنسى وسنحب دائمًا العودة إليها. التحفظات يتم قبولها عن طريق ترتيب مسبق عبر الهاتف؛ 05 908 08 08، 031 309 110 (فرنك) أو كتابيًا على الحجز@bled.net.
