Villa Istra er en traditionel Bled-villa bygget i 1878, restaureret og omdannet til et lille designhotel, som tilbyder komfort og tilfredshed til gæster, der sætter pris på privatliv, rummelighed, en individuel tilgang og en traditionel indretningsstil.
Frihedsvej 35
Bleg
Gæsterne kan således nyde kulinariske forkælelser som en del af deres overnatninger, som tilbydes i deres luksuriøst indrettede suiter med udsigt over søen, eller blot hengive sig til hovedrestaurantens kulinariske mesterværker. kokken Miha Dolinar. Villa Istra er et skønt lille boutique-hotel med restaurant, beliggende lige ud til Bled-søen og med en enestående udsigt over søen. Villaen blev åbnet i 2012 som et designhotel, for dem, der ønsker at få mere og nyde privatlivets fred. Villaens stil afspejles også i deres køkken, som også er tilgængeligt for eksterne gæster. Køkkenchef Miha Dolinar sørger løbende for, at alle ingredienser er friske og lokalt dyrkede. De fleste af krydderierne og krydderurterne er samlet i den mystiske have ved siden af villaen og giver således gæsterne kun det bedste og friskeste. Menuen er et spørgsmål om kokkens inspiration og skifter dagligt og tilpasser sig sæsonen. Vi kan forsøge hjortetatar, karamelliseret andelever på portvinsgelé, Idrija žlikrofi på kartoffelcreme med ristede porcini-svampe...
Deres semuljerisotto med røget ørred og frisk gedeost er helt fantastisk, men har vi mere en sød tand, så kan vi forkæle os selv med en æblerulle, som er en sand eksplosion af smag, eller kastanjemousse med boghvedechips og karamelcreme, kanelis og hytteostkage med skovfrugter og passionsfrugt. Under alle omstændigheder bliver den kulinariske oplevelse en uforglemmelig oplevelse, som vi altid vil elske at vende tilbage til. Forbehold accepteret efter forudgående aftale på telefon; 05 908 08 08, 031 309 110 (Frenk) eller skriftligt kl. booking@bled.net.
