نكشف لك عن المكوّن الذي يرتقي بالبطاطس المهروسة إلى آفاق جديدة. سوف يصبح - كريمي، حريري، لا ينسى! ستشعر في فمك بطعم رائحة البطاطس بالحليب التي تدوم وترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا.
أعلم أنك لا تستطيع تحمل الأمر بعد الآن، ولا يمكنك قراءة الكلمات المكتوبة بعد الآن. عيناك تبحثان بالفعل عن الوصفة. لن نخيب ظنك. هنا.
لذلك، دعونا نلقي نظرة على الوصفة لبطاطس مهروسة رائعة.
بطاطس مهروسة
المكونات
- 1.1 كيلو جرام من البطاطس
- ملح
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- 220 جرام زبدة باردة
- 230 مل من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
الاتجاهات
- تُقشر البطاطس وتُقطع وتُسلق في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء، قومي بتسخين الحليب. عند استخدام الحليب الدافئ بدلًا من البارد، تمتص البطاطس السائل بشكل أفضل، مما يمنعها من أن تصبح مطاطية جدًا.
- على عكس الحليب، يجب إضافة الزبدة باردة إلى البطاطس.
- أضيفي قطع الزبدة ببطء إلى البطاطس المسلوقة والمهروسة واهرسيها حتى تصبح هريسة ناعمة.
- أضف ما يكفي من الحليب لجعل البطاطس كريمية ولكن سميكة. حوالي ربع كمية الحليب ثم أضيفي الملح والفلفل والقشر المبشور ليمونة واحدة.
- يوفر قشر الليمون حموضة كافية لاختراق جميع القوام والنكهات الغنية وإضافة نضارة لطيفة وتوازن لجميع المكونات.
لن تخمن أبدًا ما هو العنصر السري - قشر الليمون المبشور، أليس كذلك؟
