Wir enthüllen Ihnen die Zutat, die Kartoffelpüree zu neuen Höhen erhebt. Es wird – cremig, seidig, unvergesslich! In Ihrem Mund werden Sie diesen Geschmack von milchigem Kartoffelaroma spüren, der anhält und Sie ihn immer wieder essen möchten.
Ich weiß, du hältst es nicht mehr aus, du kannst die geschriebenen Worte nicht mehr lesen. Ihre Augen suchen bereits nach dem Rezept. Wir werden Sie nicht enttäuschen. Hier ist.
Schauen wir uns also das Rezept für einen tollen Kartoffelbrei an.
Kartoffelpüree
Zutaten
- 1,1 kg Kartoffeln
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 220 g kalte Butter
- 230 ml Milch
- 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen, schneiden und 20 Minuten in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit die Milch erhitzen. Wenn Sie warme statt kalte Milch verwenden, nehmen die Kartoffeln die Flüssigkeit besser auf, was verhindert, dass sie zu gummiartig werden.
- Im Gegensatz zu Milch sollte Butter kalt zu Kartoffeln gegeben werden.
- Butterstücke langsam zu den gekochten und zerstampften Kartoffeln geben und zu einem feinen Püree pürieren.
- Fügen Sie gerade genug Milch hinzu, um die Kartoffeln cremig, aber immer noch dick zu machen. Etwa 1/4 der Milch, dann Salz und Pfeffer und die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen.
- Die Zitronenschale bietet gerade genug Säure, um all die reichhaltigen Texturen und Aromen zu durchdringen und allen Zutaten eine schöne Frische und Ausgewogenheit zu verleihen.
Sie würden nie erraten, was die geheime Zutat ist – geriebene Zitronenschale, oder?
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