موسم قطف نبات البلسان على قدم وساق والعديد منهم ينخرطون في صنع الشراب هذه الأيام. إذا كان لديك شراب العام الماضي في المخزون، استخدمه للحلوى. إنه آيس كريم ممتاز يمكنك تحضيره حتى بدون وجود صانع للآيس كريم.
آيس كريم التوت
المكونات
- 2 صفار بيض
- 40 غرام من السكر البودرة
- 200 مل حليب
- 150 مل من الكريمة الحلوة
- 100 مل من شراب البلسان
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
الاتجاهات
- مزيج صفار البيض والسكر.
- يُسكب الحليب في وعاء ويُغلى على نار خفيفة.
- يُسكب الحليب بخفة في الصفار ويُحرَّك باستمرار. ثم أعيدي الخليط إلى النار واتركيه لمدة 10 دقائق.
- بعد الطهي، ضعي الخليط في وعاء جديد واتركيه ليبرد. عندما تبرد الكريمة، أضيفي الكريمة المخفوقة وشراب البلسان الممزوج بعصير الليمون. حرك باستخدام ملعقة حتى تمتزج الكريمة والشراب جيدًا. ثم يُسكب الخليط في صفار البيض وكريمة الحليب المبردة.
- إذا كان لديك صانع الآيس كريم، قم بصب الخليط المحضر فيه في هذا الوقت واتبع تعليمات صنع الآيس كريم.
- إذا لم يكن لديك صانع الآيس كريم، انقل الخليط إلى وعاء مناسب للتجميد وضعه في الفريزر لمدة ساعتين. ثم نخرجه من الفريزر ونخلط الخليط مرة أخرى ونضعه مرة أخرى في الفريزر. كرر هذه العملية 2 إلى 3 مرات في نفس الفترة الزمنية. أخيرًا، اتركي الخليط طوال الليل في الثلاجة.
