هل سبق لك أن تساءلت عن كيفية تحضير طبق يجمع بين الحلو والمالح والحامض في تناغم مثالي مع المذاق؟ المزيج المثالي من الطعم الحلو والمالح والحامض - الدجاج الصيني في صلصة البرتقال
المطبخ الصيني متنوع ومليء بالنكهات المدهشة، والتي غالبا ما يتم دمجها في أطباق متناغمة. أحد هذه الأطباق التي تفتخر مزيج مثالي من الطعم الحلو والمالح والحامض، إنه صيني فرخة في صلصة البرتقال.
هذا الطبق ليس سهل التحضير فحسب، بل إنه أيضًا لذيذ للغاية ويمكن تحضيره في المنزل مباشرةً.
الطعام الصيني إنهم محبوبون في جميع أنحاء العالم، لكن تحضيره في المنزل ليس بالأمر الصعب أيضًا. يستخدم الصينيون الكثير من الخضار والأسماك واللحوم في أطباقهم، ويجمعونها بشكل مثالي مع الصلصات غير العادية التي تضفي على الأطباق مذاقًا خاصًا.
جرب لحم الدجاج في صلصة البرتقال الحلو والحامض. مذاقه رائع.
دجاج صيني في صلصة البرتقال
المكونات
- 350-450 جرام من لحم الدجاج
- 1/2 كوب نشا الذرة
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 بياض بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/3 كوب ماء مكونات صلصة البرتقال:
- 3/4 كوب عصير برتقال
- 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
- 4-6 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز للطبخ
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد للتزيين:
- سمسم
- البصل الأخضر
الاتجاهات
- نخلط نشا الذرة والدقيق في وعاء، ثم نضيف زيت السمسم، وصلصة الصويا، والفلفل ونخلط جيداً. أضيفي الماء وبياض البيض واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الماء.
- دحرجة شرائح اللحم الأبيض في الخليط المجهز، ثم اقليها.
- يُسكب نبيذ الأرز المطهو في مقلاة كبيرة أو مقلاة، ثم يُضاف الثوم المفروم. نسكب فوق المكونات المقلية عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والسكر وصلصة الصويا وخل الأرز والزنجبيل المبشور. نخلط المكونات جيداً، وعندما تبدأ الصلصة بالغليان نضيف النشا الذي سبق خلطه مع الماء. يقلب ويطهى حتى تتكاثف الصلصة.
- أضيفي اللحم المقلي مسبقاً إلى الصلصة واخلطيهم جيداً.
- وأخيراً، يقدم الطبق مع رش البصل الأخضر المفروم والسمسم المقلي.
