في الأيام الباردة، لا شيء يسعدنا أكثر من الدردشة مع صديق لتناول القهوة وتناول وجبة خفيفة في ملجأ منزل دافئ. ولهذا السبب قمنا بإعداد وصفة سريعة وسهلة لكعكة النهار والليل اللذيذة، والتي حصلت على اسمها من المزيج الفريد من الطبقات الفاتحة والداكنة.
Recept za kolač Dan in noč je primeren tako za začetnike kot za tiste, ki ob peki najrazličnejših slaščic radi preživljate dneve. Priprava vam ne bo vzela الكثير من الوقت, z njim pa boste brez dvoma navdušili svoje obiskovalce.
المقادير:
- 4 بيضات كبيرة
- 25 dag moke
- 15 dag sladkorja v prahu
- 10دج من الزبدة
- 10 dag mletih orehov
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 ملاعق كبيرة من الروم
- pol pecilnega praška
- malo masla in krušnih drobtin
تحضير:
1. Na šibkem ognju raztopite maslo, nato pustite, da se malo ohladi. Pripravite manjši pekač, ki ga nato premažite z maslom in potresite z drobtinami.
2. Razbijte jajca in ločite beljake in rumenjake. Beljake stepite v čvrsto zmes, ki jo nato postavite v hladilnik. Rumenjakom dodajte sladkor in mešajte približno 3 minute oziroma dokler zmes ne postane penasta. Dodajte stopljeno maslo in zmešajte z mešalnikom.
3. Zmešajte moko in pecilni prašek. Nato iz hladilnika vzemite sneg, ki ste ga pridobili iz beljakov in ga med konstantnim mešanjem začnite dodajati zmesi. Polovico zmesi takoj vlijte v model, poravnajte in postavite v pečico s temperaturo 180 °C. Drugi polovici zmesi medtem dodajte kakav, rum in orehe ter premešajte.
4. Prvo polovico zmesi pecite približno 10 minut oziroma dokler ne opazite, da se je na vrhu oblikovala čvrsta skorja. Takrat jo vzemite iz pečice, prelijte z drugim delom zmesi in na isti temperaturi pecite še približno 12 minut. Dober tek!
