U hladnim danima ništa nam ne prija više od čavrljanja s prijateljicom uz kavu i marendu u okrilju toplog doma. Zato smo pripremili brz i jednostavan recept za ukusnu tortu Dan i noć koja je ime dobila po jedinstvenoj kombinaciji svijetlih i tamnih slojeva.
Recept za tortu Dan i noć pogodna je kako za početnike, tako i za one koji vole dane provoditi pekući razne slastice. Neće trebati puno priprema Puno vremena, a njime ćete nedvojbeno impresionirati svoje posjetitelje.
Sastojci:
- 4 velika jaja
- 25 dag brašna
- 15 dag šećera u prahu
- 10 dag maslaca
- 10 dag mljevenih oraha
- 2 žlice kakaa
- 2 žlice ruma
- pola praška za pecivo
- malo maslaca i prezle
priprema:
1. Na laganoj vatri otopiti maslac, pa ga malo ohladiti. Pripremite manji pleh za pečenje, premažite ga maslacem i pospite prezlama.
2. Jaja razbiti i odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg koji zatim stavite u hladnjak. U žumanjke dodajte šećer i miksajte oko 3 minute ili dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte otopljeni maslac i izmiješajte mikserom.
3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Zatim izvadite iz hladnjaka snijeg koji ste dobili od bjelanjaka i počnite ga dodavati u smjesu uz stalno miješanje. Pola smjese odmah izlijte u kalup, poravnajte i stavite peći na 180 °C. Za to vrijeme u drugu polovicu smjese dodajte kakao, rum i orahe te promiješajte.
4. Prvu polovicu smjese pecite oko 10 minuta ili dok ne primijetite da se na vrhu stvorila čvrsta korica. Zatim izvadite iz pećnice, prekrijte drugim dijelom smjese i pecite na istoj temperaturi još oko 12 minuta. Dobar tek!
