På kalde dager gleder ingenting oss mer enn å prate med en venn over kaffe og en matbit i ly av et varmt hjem. Derfor har vi laget en rask og enkel oppskrift på en deilig dag- og nattkake, oppkalt etter den unike kombinasjonen av lyse og mørke lag.
Kakeoppskrift Dag og natt den passer både for nybegynnere og for de som liker å tilbringe dagene med å bake et bredt utvalg av søtsaker. Det vil ikke kreve mye forberedelse mye tid, og med det vil du utvilsomt imponere de besøkende.
Ingredienser:
- 4 store egg
- 25 dager mel
- 15 dag melis
- 10 dager smør
- 10 dager malte valnøtter
- 2 ss kakao
- 2 ss rom
- halvparten av bakepulveret
- litt smør og brødsmuler
Forberedelse:
1. Smelt smøret over svak varme, og la det avkjøles litt. Forbered et lite stekebrett, dekk det deretter med smør og dryss med brødsmuler.
2. Knekk eggene og separer hvitene og eggeplommene. Pisk eggehvitene til en fast blanding, som du deretter setter i kjøleskapet. Tilsett sukkeret i plommene og bland i ca 3 minutter eller til blandingen blir skummende. Tilsett det smeltede smøret og bland med en mikser.
3. Bland mel og bakepulver. Ta så snøen du fikk fra eggehvitene ut av kjøleskapet og begynn å tilsette den i blandingen mens du hele tiden rører. Hell umiddelbart halvparten av blandingen i formen, jevn og sett i ovnen på 180 °C. Tilsett i mellomtiden kakao, rom og valnøtter til den andre halvdelen av blandingen og bland.
4. Stek den første halvdelen av blandingen i ca 10 minutter eller til du merker at det har dannet seg en fast skorpe på toppen. Ta den så ut av ovnen, dekk til med den andre delen av blandingen og stek ved samme temperatur i ca 12 minutter til. God appetitt!
