الإفطار هو الوجبة المفضلة لدى العديد من الأشخاص في اليوم، ولكن نظرًا لأن البيض المسلوق هو أحد أصعب الطرق لإعداد البيض، فإنك لا تقوم عادةً بإعداده على الإفطار. وهو البيض المسلوق بدون القشرة، وقد يسبب تحضيره أحياناً الصداع حتى لخبراء الطبخ. ومع ذلك، مع بعض الحيل والقليل من الممارسة، من الممكن حقًا صنع بيضة مسلوقة تبدو خالية من العيوب.
Poširano jajce – Trik 1
Najprej je pomembno, da lonec napolnite z vodo, jo solite in pustite, da se segreje. Jajce razbijte in ga dajte v manjšo skodelico, nato pa previdno potopite v vodo. Jajca kuhate dve do štiri minute – odvisno od želene trdote.
Poširano jajce – Trik 2
Pomembno je, da sveža jajca vzamete iz hladilnika tik pred pripravo, saj je struktura hladnega beljaka veliko boljša, hladen rumenjak pa potrebuje več časa, da se segreje; beljak se bo strdil, rumenjak pa bo ostal izjemno mehak.
Poširano jajce – Trik 3
Vodo segrevajte na srednjem ognju, da jajce ne razpade ali prehitro zavre. Po kuhanju na prtiček odložite jajce, da le ta vpije vso odvečno tekočino.
Če pa poširana jajca ne izpadejo tako, kot ste si zamislili, jih poskusite poširati v pekaču za mafine ali silikonski pekaču.
