يقال إن ضوء النهار والضوء الاصطناعي يؤثران على طعم النبيذ، كما وجدت الدراسات...، لذلك تم تذكير رادجونسكي جوريس بصنع نبيذ فوار فريد من نوعه لم يمسه الضوء، والذي يتم صنعه في ظلام دامس. هل صحيح أن أفضل الأشياء تحدث في الظلام؟
Radgonske gorice، الذي قدم البيرة الفوارة هذا الأسبوع لم يمسها الضوء، في صنع فريدة من نوعها بانضمت العلامات التجارية لاغوس إلى جهود العالمة آن سي نوبل - وهذا وجد أن تعريض النبيذ لضوء النهار أو الإضاءة الاصطناعية أدى إلى تغير الطعم. يجب أن تنخفض الشدة روائح الحمضيات و زيادة شدة روائح "الكرنب المسلوق أو الكلب الرطب".. لهذا السبب غامروا بشجاعة في الظلام في Radgonské gorice واستعدوا فيه لم يمسها الضوء.
يُصنع النبيذ الفوار من عنب شاردونيه الأخضر المناسب، ويتم قطفه ليلاً، ويتم تعتيقه في أقبية في ظلام دامس - يستريح سنتين إلى ثلاث سنوات في أقبية رادجون، بمنأى عن العالم الخارجي.
يتم استخدامها أثناء الحصاد ورج الزجاجة والتعبئة نظارات الرؤية الليلية. عندما يخرج النبيذ من القبو، يتم وضعه في زجاجة سوداء غير شفافة، معبأة في كيس محكم الغلقمما يمنع الوصول إلى أي ضوء إضافي أو ملامسة للهواء. وهذه هي الطريقة التي يجب أن تتذوقها أيضًا: في ظلام دامس في صحبة جيدة.
"لم يمسها الضوء" بدأ التخمير منذ بضعة أشهر فقط، مما يعني أنهم سيفعلون ذلك الزجاجات الأولى متاحة في العام المقبل. ومع ذلك، بدأ Radgonske Gorice بالفعل في قبول الطلبات المسبقة قدر الإمكان يمكنك أن تفعل ذلك أيضا!
معلومات اكثر:
untouchedbylight.com
