أفضل وصفات 'العنب'

العنب إنه كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. له تأثير كبير على جهازنا العصبي ويمنحنا الكثير من الطاقة بسبب محتواه العالي من السكر. استفد من موسم العنب وجرب ما يلي وصفات مع العنب.

اقرأ أكثر: حيل النساء الهنديات لنمو الشعر بشكل أسرع

أفضل وصفات 'العنب':

الوصفة: كيكة الزبادي المنعشة بالعنب بدون خبز

كعكة الزبادي مع العنب فهي حلوى منعشة وصحية، لكنها يمكن أن تنافس بسهولة الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتاج إلى فرن لتحضيرها. عندما تتعمق في هذه الوصفة، سترى أنه ليس لديك حقًا يدان يسرى، لأنه ليس من الضروري أن تكون كذلك طاه المعجنات.

وصفة كعكة زبادي العنب بدون خبز:

مكونات كيكة الزبادي بالعنب بدون خبز:

• 200 جرام من بسكويت الحبوب الكاملة مع دقيق الشوفان
• 80 جرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة عسل (سائل)
• 5 ديسيلتر زبادي (صلب)
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
• 4 ديسيلتر من الكريمة الحلوة
• 1 جيلاتين بودرة (يمكن استخدام الآجار أيضًا)
• عنب أسود أو أبيض (يمكن أيضًا استخدام فواكه أخرى)

عملية صنع كعكة الزبادي بالعنب بدون خبز:
أولا، تذوب الزبدة في المقلاة. اتركيه جانباً وانتظري حتى تبرد الزبدة قليلاً. قم بسحق البسكويت (باليد أو في الخلاط)، ثم اخلطه مع الزبدة واعجنه جيدًا لتشكيل عجينة البسكويت. يُبطن قالب الكيك (قطره 24 سم) به ويُضغط عليه جيدًا في قاع صينية الخبز. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، اخلطي الجيلاتين مع ست ملاعق كبيرة من الماء واتركيه ينتفخ (حوالي 10 دقائق). في نفس الوقت، اخلطي عصير الليمون وقشر الليمون والعسل والزبادي، وفي وعاء منفصل، اخفقي الكريمة بقوة، ثم تخلط بعد ذلك مع خليط الزبادي. نذوب الجيلاتين في الجمبري، مع الحرص على ألا يغلي. عندما يبرد قليلاً، أضيفي إليه كريمة الزبادي. نسكب هذا الخليط على قاعدة البسكويت ثم نرش صينية الكيك بخفة لتوزيعها بشكل متساوي. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصلب الكريمة. وأخيراً نزينها بالعنب الذي غسلناه جيداً من قبل. أتمنى لك جولة جيدة!

الوصفة: عصير عنب منزلي بدون سكر

هل تبحث عن وصفة بسيطة؟ عصير الغابة محلي الصنع؟ دعنا نقدم لك طريقتين للتحضير سهلتين للغاية بحيث يمكنك القيام بهما على الطاولة. إحدى طرق صنع عصير العنب تتضمن استخدام العصارة، بينما تتضمن الطريقة الأخرى الطهي. وفي كلتا الحالتين، لا يمكن أن تخطئ!

وصفة عصير العنب في المنزل بدون سكر:

مكونات عصير العنب محلي الصنع بدون سكر (حوالي 8 ديسيلتر من العصير):

• 400 جرام من العنب الأسود
• ماء

عملية صنع عصير العنب في المنزل بدون سكر:
نزيل أعناق العنب ونضعها في قدر طهي كبير، ونسكب فيه كمية كافية من الماء لتغطية العنب. عندما يغلي الماء، يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. صفي العصير في وعاء آخر، واهرسي العنب جيداً ليخرج كل السائل، ثم قومي بغلي العصير مرة أخرى وأدخليه إلى الفرن لمدة ساعة، ثم اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخفيف العصير بالماء حسب الرغبة. إذا تم تطهير الزجاجات مسبقًا (من الأفضل القيام بذلك بوضعها في فرن مسخن إلى 80 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة) وتخزين العصير في مكان مظلم، فيمكن أن يستمر لمدة تصل إلى عامين.
يعد تحضير عصير العنب أسهل باستخدام العصارة. في هذه الحالة، نقوم ببساطة بإزالة العنب من الجذع، وهز التوت في عصارة، والتي تقوم بكل شيء من أجلنا. والعصير جاهز. إذا لزم الأمر، قم بتخفيفه بالماء.

وصفة: مربى العنب محلية الصنع

عندما يكون حصاد العنب وفيرًا، قم بالتخزين مربى العنب محلية الصنع. يمكن صنع مربى العنب من العنب الأحمر أو الأبيض. إنه ممتاز على الخبز، ولكنه مناسب أيضًا للبسكويت والبسكويت.

وصفة مربى العنب في المنزل:

مكونات مربى العنب في المنزل:

• 900 جرام من العنب الأحمر
• 800 غرام من السكر
• 2.4 دي سي إل من بينوت نوير

عملية صنع مربى العنب في المنزل:
اغسل العنب وأزل السيقان. ضعي قدرًا ذو قاع سميك على الموقد وضعي فيه العنب واسكبي النبيذ. يُطهى على نار متوسطة لمدة تقريبًا. 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، أضف السكر وزيادة قوة النار قليلا، ولكن فقط حتى يغلي المربى قليلا. يقلب من حين لآخر ويطهى حتى يتكاثف المربى (تحقق من السماكة بوضع قطرة من المربى على طبق مبرد، وانتظر ثلاث دقائق، وإذا تجعدت عند الضغط عليها بإصبعك، فقد نضجت). بينما لا يزال ساخنًا، نسكب مربى البرتقال في مرطبانات التخليل التي سبق أن غسلناها جيدًا وتركناها في الفرن على حرارة 80 درجة مئوية لمدة ربع ساعة. أغلق البرطمانات بإحكام واقلبها رأسًا على عقب لمدة 10 دقائق. اقلب الجرة بحيث يرتفع الغطاء مرة أخرى. اترك المربى ليبرد ببطء. أتمنى لك جولة جيدة!