مع استمرار العالم في مواجهة الآثار المدمرة لتغير المناخ ، يبحث الكثيرون عن طرق لتقليل انبعاثات الكربون الخاصة بهم. من المجالات التي حظيت باهتمام كبير في السنوات الأخيرة دور تربية الماشية في ظاهرة الاحتباس الحراري. ولكن ما مدى أهمية مساهمة هذه الصناعة في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، وهل يمكن أن يكون للتحول إلى نظام غذائي نباتي تأثير كبير على الحد منها؟ في هذا البحث ، نتعمق في الأرقام ونستكشف إمكانات النظام الغذائي النباتي.
هل يمكن للنزعة النباتية أن تنقذ الاحتباس الحراري؟ حسب المعطيات للأمم المتحدة تربية الحيوانات هي المسؤولة عن 14.5 % من الانبعاثات العالمية غازات الاحتباس الحراري. هذه نسبة كبيرة ، ومن الجدير إلقاء نظرة فاحصة على الطرق المحددة التي تساهم بها هذه الصناعة في تغير المناخ.
ومن الطرق الرئيسية انتاج غاز الميثان وهو مادة قوية غازات الاحتباس الحراري، التي يطلقها الجهاز الهضمي للحيوانات المجترة (مثل الأبقار والأغنام والماعز) ومن السماد الذي تنتجه. الميثان له v 100 عام 28 ضعف احتمالية الاحترار العالمي لثاني أكسيد الكربون.
Cowspiracy: سر الاستدامة (2014) - فيلم وثائقي كامل
هناك طريقة أخرى تساهم بها تربية الماشية في الاحتباس الحراري وهي إزالة الغابات ، والتي تحدث غالبًا بسبب الرعي وزراعة محاصيل الأعلاف الحيوانية. لا يؤدي هذا إلى إطلاق الكربون المخزن في الأشجار فحسب ، بل يقلل أيضًا من قدرة الكوكب على امتصاص الكربون من خلال عملية التمثيل الضوئي.
في حين أن الأرقام قد تكون مخيفة ، هناك أمل في أن التحول إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد في التخفيف من آثار تربية الماشية على تغير المناخ. وجدت دراسة أجرتها جامعة أكسفورد أن التحول العالمي إلى النباتية من شأنه أن يقلل من الانبعاثات من غازات الاحتباس الحراري لـ 70 %. هذا لأنه يتطلب إنتاج أغذية نباتية أقل بكثير من الأرضوالمياه والطاقة وتربية الحيوانات.
ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن النظام النباتي وحده ليس حلاً سحريًا للاحتباس الحراري. يجب أيضًا معالجة المصادر المهمة الأخرى لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، مثل حرق الوقود الأحفوري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر طريقة زراعة الأغذية النباتية ونقلها على البيئة.
على الرغم من أن تربية الماشية هي مساهم رئيسي في ظاهرة الاحتباس الحراري ، فإن التحول إلى نظام غذائي نباتي وحده لن يحل المشكلة. من المهم مراعاة النظام الغذائي بأكمله وبصمة الكربون الخاصة به ، بما في ذلك كيفية زراعة النباتات ونقلها ومعالجتها. لكن من الواضح أنهم سيفعلون ذلك كان لخفض استهلاك اللحوم وزيادة التغذية النباتية تأثير إيجابي على تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتخفيف تغير المناخ.
