يكرس الطهاة في جميع أنحاء العالم حياتهم لكسب واحدة على الأقل من نجوم ميشلان المرموقة تقديراً لتميزهم. نجمة ميشلان هي بلا شك أعلى وسام في صناعة الطهي العالمية. ذهب البعض إلى حد وصفها بـ "جوائز الأوسكار في عالم الطهي". ومع ذلك ، هناك قلة مختارة تمكنت من جمع عدد مذهل من النجوم في أفضل مطاعمهم.
ويتم هذا العام الإعداد لمسابقة الطبخ الثانية في أحضان الجبال. سيستضيف مهرجان الطهي الدولي الثاني كرانجسكا غورا 2017، والذي سيقام هذا العام في الفترة من 8 إلى 11 مايو، مرة أخرى الطهاة المحترفين الذين سيتنافسون في فئات مختلفة، وسيتمكن الزوار من المشي من كشك إلى كشك وتذوق روائع الطهي.
تعلم الأسرار الصغيرة التي لها تأثير كبير على الطعام والذوق. حيل من الطهاة ستذهلك.
شريحة لحم هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية. على الرغم من أن إعدادها يبدو للوهلة الأولى بسيطًا للغاية، إلا أن طهي شريحة لحم مثالية يعد فنًا حقيقيًا يتطلب الكثير من الممارسة والصبر. من الأسهل أيضًا تعلم الطبخ من خلال مراقبة واتباع نصائح الحكماء. أصدر جوردون رامزي وصفته حول كيفية تحضير شريحة لحم مثالية.
في عام 2015، أصدرت Netflix الموسم الأول من مسلسلها Chef’s Table. تتبع كل حلقة من الحلقات الست أحد أهم الطهاة المعاصرين، من ماسيمو بوتورا إلى ماغنوس نيلسون. تحت العين الساهرة لمخرج Jiro Dreams of Sushi، ديفيد جيلب، ظهرت المسارات المهنية والفلسفات لأفضل الطهاة في العالم على شاشة الفيلم. هذا العام، سيأتي الموسم الثاني، حيث ستؤدي أيضًا السلوفينية آنا روس مع مطعمها هيشا فرانكو.
في عام 1912، شرعت السفينة "إندورانس" في الرحلة الاستكشافية الملكية إلى القطب الجنوبي. بدأت الرحلة في النرويج وانتهت بشكل مأساوي في بحر ويدل عندما سحق الجليد السفينة. وبعد 107 أعوام، تم تحديد موقع الحطام، مما أتاح فرصة لاستكشاف القطب الشمالي واكتشاف مسار السفينة الأسطورية.
كيف تحضرين البطاطس المهروسة؟ هل تغليه في الماء، ثم تصفيه، وتضيف إليه الزبدة والحليب وربما القشدة الحامضة، ثم تهرسه؟ حسنًا، من المفترض أن تكون وصفة البطاطس المهروسة هذه خاطئة تمامًا.
هل ترغب في تجربة ليوبليانا المزينة بشكل جميل بطريقة مختلفة؟ ثم انطلق في مغامرة طهي على متن قارب ليلة رأس السنة الجديدة، حيث سيعتني بك الطهاة إيغور جاغوديك وإيزتوك إليسينيك ويدللونك.
V soboto, 17. maja si rezervirajte čas za druženje z najbolj popularnim kuharskim mojstrom Rudolphom van Veenom iz 24 Kitchen. Udeležite se natečaja »Impresioniraj Rudolpha« in tako osvojite druženje s priljubljenim Nizozemcem.
هل أعلن الضيوف عن أنفسهم في اللحظة الأخيرة؟ لدينا الحل بالنسبة لك! احتفظ دائمًا بالمكونات في الثلاجة لإعداد تيراميسو سريع! بسيطة وسريعة. لن يتمكن الضيوف من مدح الحلوى الخاصة بك!
ينصح جوردون رامزي بإعداد شرائح سمك مخبوزة مع حشوة عطرية.
إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة لصدور الدجاج التي تبدو وكأنها من إعداد ماسترشيف، فهذه هي الوصفة المناسبة لك.