الأعشاب الموجودة على حافة النافذة تضفي نكهات طازجة على طبخك وتضفي لمسة من المساحات الخضراء على مساحة معيشتك، مهما كان الموسم. إن زراعة حديقتك العشبية الصغيرة أسهل مما تعتقد. في هذه المقالة، نكشف لك كيفية البدء والعناية بحديقة الأعشاب الخاصة بك على حافة النافذة.
مع هذه النصائح ل الأعشاب على حافة النافذة سيكون لديك قريبا تتفتح حديقة اعشاب في منزلك، وهو ما سيكون دليلاً على حبك للتوابل الطازجة المزروعة محليًا.
الأعشاب على حافة النافذة - أي الأعشاب تختار؟
عندما يتعلق الأمر باختيار الأعشاب لنافذتك، فإن المفتاح هو التفكير في تفضيلاتك الطهوية وقيود المساحة. اختر الأعشاب التي تظل مضغوطة وتزدهر في الأواني والتكيف بشكل جيد مع البيئة الداخلية.
- رَيحان: يعد الريحان مكونًا أساسيًا في الأطباق الإيطالية، وهو يحب الأماكن الدافئة والمشمسة.
- مردقوش: يعتبر الأوريجانو ضروريًا للوصفات اليونانية والإيطالية، وهو نبات قوي وسهل النمو.
- بَقدونس: البقدونس هو عشب متعدد الاستخدامات يمكنه توابل أي طبق ويزدهر في الظل الجزئي وأشعة الشمس الكاملة.
- إكليل الجبل: بفضل رائحته الخشبية، يعتبر إكليل الجبل رائعًا للتحميص والخبز. يفضل ضوء الشمس.
- لافندر: يشتهر اللافندر برائحته المهدئة، ويضيف نكهة فريدة للحلويات ويزدهر في الشمس.
- الثوم المعمر: ممتاز في السلطات وكزينة، يحتاج الثوم المعمر إلى مساحة صغيرة وضوء شمس معتدل.
- زعتر: يتمتع الزعتر، بأوراقه الصغيرة، بنكهة قوية، وهو مثالي لليخنات والمشويات.
- كسبرة: ضرورية في المطبخ المكسيكي والآسيوي، الكزبرة تحب ضوء الشمس.
- ميتا: مثالي للمشروبات والحلويات، يمكن أن يكون النعناع غازيًا لذا فإن وضعه في الوعاء مثالي.
زراعة الأعشاب
تفضل معظم الأعشاب 6-8 ساعات من الشمس من الضوء يوميا. اقلب الأواني بانتظام لتحقيق نمو متساوٍ. الأعشاب لا تحب التربة الرطبة، لذا تأكد من وجود أواني لها فتحات الصرف والمياهعندما تبدو الطبقة العليا من التربة جافة. لتحقيق النمو الأمثل، احتفظ بالعشب في غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين 15-21 درجة مئوية. استخدم مزيجًا من تربة التأصيص.
حصاد الأعشاب
أعشاب الحصاد في الصباحعندما تكون زيوتها الأساسية في أقوى حالاتها. قطفها بالمقص أو قم بقرص الأوراق بأصابعك، مع الحرص على عدم إزالة أكثر من ثلث النبات في المرة الواحدة. يتم تشجيع الختان المنتظم من قبل الأبالنباتات الزيتية والكثيفة. قم دائمًا بقطع الأعشاب مباشرة فوق عقدة الورقة أو زوج من الأوراق لتشجيع النمو الجديد.
إذا نمت عشبتك أكثر من حجمها، فقد حان الوقت لإعادة وضعها في وعاء. اختر أصيصًا أكبر قليلاً وقم بتحديثه بخليط تربة جديد لمنح عشبتك المزيد من العناصر الغذائية.
المشاكل الشائعة مع الأعشاب
غالبًا ما يؤدي نقص الضوء إلى تمدد الأعشاب. نقلهم إلى مكان أكثر إشراقا أو فكر في إضاءة إضافية. الري المفرط هو الجاني المشترك, أن الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر. السماح للتربة لتجف أكثر بين الري. احترس من المن وسوس العنكبوت. لمحاربتهم، استخدم مبيد حشري طبيعي أو محلول صابوني لطيف.
