المشروب المنعش tepache de piña هو مشروب مخمر قليلاً مصنوع من الأناناس الطازج والسكر البني.
تيباتشي دي بينيا
المكونات
- ½ أناناس
- 1 لتر ماء
- شريحتان من الزنجبيل
- 5 ملاعق كبيرة من السكر البني أو قصب السكر
- 2 عود قرفة
- 2 فصوص
- 1 يانسون نجمة
الاتجاهات
- اغسلي الأناناس وقطعيه إلى مكعبات مع القشرة واللب.
- ضعي الأناناس وجميع المكونات الأخرى في برطمان كبير بغطاء وقم بتغطيته بالماء.
- امزج كل شيء جيدًا واتركه يتخمر لمدة 3 إلى 5 أيام.
- ثم يصفى الخليط ويبرد جيدا. تقدم مع مكعبات الثلج.
