انسَ أطباق الدجاج المعتادة، لأن لدينا اليوم شيئًا جديدًا ومثيرًا تمامًا! باذنجان محشو بلحم الدجاج.
باذنجان محشو بلحم الدجاج هو طبق سيسعد ذوقك ويفاجئك تمامًا. الاستعداد لانفجار النكهات!
يعتبر هذا الطبق مثالياً لمحبي الخضار واللحوم، فهو يجمع بين الاثنين بطريقة لذيذة وبسيطة. الباذنجان مصدر غني بالألياف ومضادات الأكسدة ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك يمكن أن يكون أيضًا بديلاً صحيًا لأطباق اللحوم الأخرى. الباذنجان هو كنز حقيقي من المعادن والفيتامينات والألياف، وبسبب مذاقه الخاص، فإنه يستخدم بشكل متزايد في الطهي.
إليكم وصفة الباذنجان المحشي التي جربها الجميع وسيحبها الجميع. تحشى بالدجاج والخضار ثم تُخبز في صلصة الطماطم وتُرش بالجبن.
باذنجان محشو بلحم الدجاج
المكونات
- 5 باذنجان
- 1 فلفل
- 1 بصلة بنفسجية
- 2 فص ثوم
- 10 حبات طماطم كرزية
- 300 جرام من فيليه الدجاج
- 600 مل من صلصة الطماطم
- 20 جرام من جبنة البارميزان
- ملح، فلفل، بابريكا حلوة، أوريجانو
- زيت الزيتون
الاتجاهات
- نرق الباذنجان قليلًا باستخدام الشوبك على كلا الجانبين حتى يصبح مسطحًا.
- قطع في الوسط. رتبيها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان، ثم رشيها بالملح ورشيها بزيت الزيتون.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- تُقطع فصوص الثوم وتُقلى حتى تنضج مع إضافة الفلفل المفروم جيدًا. عندما ينضج يضاف اللحم المفروم والفلفل ويرش بالبابريكا الحلوة.
- يُقلب وعندما يُقلى اللحم تُضاف الطماطم الكرزية المفرومة ناعماً.
- احشي الباذنجان بخليط اللحم المخبوز.
- في وعاء، اخلطي صلصة الطماطم والأوريجانو والملح وأضيفي فص ثوم. سكب. يُرش البارميزان والزيت ويُخبز في فرن مُسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
