Vergessen Sie Ihre üblichen Hühnchengerichte, denn heute haben wir etwas völlig Neues und Aufregendes! Gefüllte Auberginen mit Hühnerfleisch.
Gefüllte Auberginen mit Hühnerfleisch ist ein Gericht, das Ihren Gaumen erfreuen und Sie völlig überraschen wird. Machen Sie sich bereit für eine Geschmacksexplosion!
Dieses Gericht ist ideal für Gemüse- und Fleischliebhaber, da es beides auf köstliche und einfache Weise kombiniert. Auberginen sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und enthalten wenig Kalorien, sodass sie auch eine gesunde Alternative zu anderen Fleischgerichten sein können. Die Aubergine ist eine wahre Fundgrube an Mineral-, Vitamin- und Ballaststoffen und wird wegen ihres besonderen Geschmacks immer häufiger in der Küche verwendet.
Hier ist ein Rezept für gefüllte Auberginen, das jeder probiert hat und das jeder lieben wird. Es wird mit Huhn und Gemüse gefüllt, dann in Tomatensauce gebacken und mit Käse bestreut.
Gefüllte Auberginen mit Hühnerfleisch
Zutaten
- 5 Auberginen
- 1 Pfeffer
- 1 lila Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 10 Kirschtomaten
- 300 g Hähnchenfilet
- 600 ml Tomatensauce
- 20 g Parmesankäse
- Salz, Pfeffer, süßer Paprika, Oregano
- Olivenöl
Anweisungen
- Die Aubergine mit einem Nudelholz auf beiden Seiten leicht ausdünnen, sodass sie flach ist.
- In der Mitte durchschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
- Die Knoblauchzehen schneiden und weich braten, fein gehackten Pfeffer hinzufügen. Wenn es weich wird, fein gehacktes Fleisch hinzufügen, pfeffern und mit süßem Paprika bestreuen.
- Rühren Sie um und wenn das Fleisch gebraten ist, fügen Sie fein gehackte Kirschtomaten hinzu.
- Die Auberginen mit der gebackenen Fleischmischung füllen.
- In einer Schüssel Tomatensauce, Oregano, Salz mischen und eine Knoblauchzehe hinzufügen. Übergießen. Mit Parmesan bestreuen, ölen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
