باجاديرا هي إحدى تلك الحلويات التي لم يسمع عنها سوى القليل من الناس، ومن تلك الحلويات التي نحب تقديمها كهدايا في المناسبات الخاصة. تقترب العطلات، ومع وجود باجاديرا محلية الصنع على الصينية، سيكون ضيوفك سعداء دائمًا بالعثور على مساحة أكبر في بطونهم. إنها جيدة جدًا لدرجة أنك ببساطة لا تستطيع مقاومتها. ولا تحتاج حتى إلى فرن لتحضيرها، لأنه يمكنك تحضيرها دون خبز، ولا تحتاج حتى إلى معرفة كيفية طهيها!
باجاديرا محلية الصنع بدون خبز ليست فقط بديلاً رائعًا لـ Kraševa Bajadera، ولكنها حلوى مثالية لقضاء العطلات لثلاثة أسباب. أولاً: لا نحتاج إلى فرن لتحضيرها، فهي مخلوقة بدون خبزثانيًا، تحضير هذه الحلوى اللذيذة بسيط جدًا لا يمكن أن يحدث لنا ويمكن للأميين طهيها، وثالثًا، إنها لذيذة جدًا لدرجة أنها يمكن أن تكون الحلوى الوحيدة التي تقدمها لقضاء العطلاتولكن لن يشتكي أحد!
وصفة باجاديرا محلية الصنع دون الخبز
مكونات الباجاديرا محلية الصنع بدون خبز (لـ 12 شخصًا):
300 غرام من السكر المحبب
9 ملاعق كبيرة من الماء
220 جرام زبدة (أو مارجرين)
200 جرام من اللوز المطحون (أو جوز الهند/الجوز/البندق)
200 جرام بسكويت مطحون (زبدة).
50 جرام من الشوكولاتة المبشورة (الصالحة للأكل).
مكونات طلاء الشوكولاتة:
1 ديسيليتر من كريمة الخفق الحلوة
100 غرام من الشوكولاتة المبشورة (الصالحة للأكل).
1 ملعقة صغيرة من الزبدة
تحضير الباجاديرا في المنزل بدون خبز
أولاً، قم بغلي السكر والماء في وعاء منخفض (سخنه ببطء على درجة حرارة معتدلة). ثم أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب. ضعي الجمبري جانباً، ثم رشي عليه البسكويت المطحون. ثم يتم تقسيم الكتلة إلى النصف. أضيفي اللوز المطحون إلى النصف والشوكولاتة إلى النصف الآخر للحصول على كتلة فاتحة وداكنة. بعد ذلك، قم بإعداد صينية الخبز، ثم دهنها أولاً بالزبدة، ثم اسكب الكتلة الداكنة فيها ووزعها بالتساوي. صب الكتلة الخفيفة فوقها ووزعها بالتساوي.
اقرأ أكثر: وصفة العطلة: حوافر سانتا جيدة بشكل شيطاني
بدلًا من وضع الصينية في الفرن، ضعيها في الثلاجة، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير طبقة من الشوكولاتة. اسكبي الكريمة الحلوة في وعاء صغير وسخنيها ببطء، ولكن تأكدي من أنها لا تغلي! أضيفي إليها الشوكولاتة وحركي على نار خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويتم الحصول على خليط ناعم. ثم ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الزبدة وحركيها حتى تذوب تماماً ويسمك التزجيج قليلاً. اسكبيها بالتساوي على الكتلة الخفيفة وضعي المقلاة في الثلاجة طوال الليل حتى تبرد الباجاديرا وتتصلب بشكل صحيح. ثم فقط قطع وخدم. أتمنى لك جولة جيدة!
