الحمص هو طبق شعبي في الشرق الأوسط وقد شق طريقه إلى الغرب أيضًا.
إذا كنت لا تعرف ما هو الحمصلا بد أنك خرجت من الكهف بالأمس. لا تأخذ الأمر على محمل الجد، ولكن الحقيقة هي أن هذا الانخفاض أو أصبح انتشار الحمص شائعًا جدًا في الآونة الأخيرة. ليس فقط لأنه لذيذ للغاية، ولكن أيضًا لأنه يمكن دمجه مع أطباق أخرى. لنفترض الخضار المقرمشة أو الفلافل أو خبز. نقدم لك وصفة الحمص الحريري الذي لن يخيب ظنك. يمكنك تحضيره في بضع دقائق ومن ثم يمكنك تخزينه في الثلاجة. صدقوني، نعومته وبنيته الكريمية لن تخذلكم.
نصيحة: لجعل النكهة أكثر وضوحًا، قم بخلط بعض الفلفل أو الخضار المشوية في الخليط. وأيضا حفنة من الأعشاب العطرية. يمكنك أيضًا التلاعب بالقوام من خلال تركه أكثر تكتلًا أو إضافة الحمص المقرمش إليه.
حمص كريمي
المكونات
- 700 جرام من الحمص المسلوق
- ½ فص ثوم
- كمون
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- ليمون
الاتجاهات
- ضع الحمص مع te4kochina من العلبة في الخلاط.
- يُقشر ويُضاف نصف فص من الثوم، مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود والكمون المطحون.
- رشي عليها 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقتين كبيرتين من الطحينة.
- ابشري قشر نصف ليمونة جيدًا واعصري كل العصير، ثم امزجي حتى يصبح قوام الحمص كريميًا وحريريًا.
- تذوقي التتبيلة واضبطيها إذا لزم الأمر، ثم انقليها إلى وعاء لتخزينها في الثلاجة. جيد، الحمص جاهز.
