مربى الفراولة بالفانيليا لذيذ وشعبي ، حيث أنه يجمع بين الفراولة الحلوة والرائحة السحرية للفانيليا.
فانيلا هو أحد التوابل العطرية التي يتم الحصول عليها من قرون نبات الفانيليا. تتماشى رائحته الحلوة والرائعة بشكل مثالي مع الفراولة الحلوة ، حيث توفر الفانيليا رائحة لطيفة ونوتة الفانيليا الغنية التي تثري طعم المربى. إضافة الفانيليا تضفي سحرًا خاصًا وعمقًا على الذوق مربى الفراولة.
إلى جانب المذاق الرائع ، فإن صنع مربى الفراولة بالفانيليا له أيضًا مزايا أخرى. يحتوي المربى محلي الصنع على مواد حافظة وإضافات أقل من المنتجات المشتراة من المتجر ، مما يجعله بديلًا صحيًا.
من خلال صنع المربى الخاص بك ، يمكنك التحكم الكامل في المكونات ، مما يسمح لك بتقليل كمية السكر أو اختيار المحليات الطبيعية ، وهو أمر مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يريدون الحد من كمية السكر في نظامهم الغذائي.
مربى الفراولة بالفانيليا
المكونات
- 2 كجم من الفراولة
- 400 غرام من السكر
- 4 أكياس من سكر الفانيليا بوربون (40 جم).
- 2 حبة ليمون
الاتجاهات
- اغسل الفراولة وأزل السيقان. ثم ضعها في وعاء وقم بتغطيتها بالماء. دعهم يرتاحون لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفهم جيدًا.
- امسحي الفراولة بمنشفة المطبخ وقطعيها إلى أرباع.
- نسكب الفراولة في قدر كبير ونضيف السكر. دع الفراولة والسكر يجلسان معًا لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. ستساعد هذه الخطوة على إخراج العصائر من التوت.
- بعد مرور الوقت ، صفي العصير الناتج عن التوت واسكبه مرة أخرى في الوعاء. أضف سكر الفانيليا.
- ضع القدر على الموقد وسخنه على نار متوسطة. اطبخي حتى يغلي الخليط. ثم قلل درجة الحرارة واترك المربى يطهى ببطء لمدة نصف ساعة أخرى.
- في هذه الأثناء ، اعصري عصير ليمونتين وأضيفيه إلى الوعاء مع الماء المصفى.
- قم بطهي المربى لمدة 30 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف ويطور نكهته الكاملة.
- في غضون ذلك ، قم بتعقيم البرطمانات التي تخطط لاستخدامها لتخزين المربى.
- اسكب المربى الساخن بحذر في برطمانات معقمة ، وأغلقها بإحكام بغطاء وضعها رأسًا على عقب. سيخلق هذا فراغًا سيساعد في الحفاظ على الازدحام لفترة أطول.
