تحقق من هذه الوصفة لأفضل الفطائر الأمريكية التي ستجعلك تقفز من السرير.
كقاعدة عامة، الفطائر الأمريكية أصغر من الكلاسيكية، ولكنها أكثر وفرة. ولهذا السبب يحب بعض الذواقة تناولها بالفعل على الإفطار، لأنها تشبع جيدًا وتوفر ما يكفي من الطاقة طوال اليوم.
نقدم لكم الوصفة الأمريكية الفطائرمحضرة باللبن الرائب، والذي يمكنك العثور عليه في كل متجر تقريبًا. وبقية المكونات تجدونها في كل بيت آخر. الفطائر حلوة بما فيه الكفاية ومليئة بنكهة الليمون والفانيليا، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع شراب التوت الأزرق أو طبقة الشوكولاتة الكلاسيكية.
أفضل الفطائر في أمريكا
المكونات
- 102 جرام دقيق
- ½1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¾ ملعقة صغيرة من الملح
- 50 جرام سكر
- 1 ليمون
- 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 بيضات كبيرة
- 170 جرام من الجبن الريكوتا
- 60 مل من اللبن
- 28 جرام زبدة
الاتجاهات
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.
- نسكب السكر في وعاء كبير، ثم نبشر قشر الليمون جيدًا ونفركه مع السكر برفق. أضف خلاصة الفانيليا واخلطها. أضيفي البيض واخلطي حتى تحصلي على رغوة ثم أضيفي الريكوتا واللبن والزبدة واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم بلطف حتى تمتزج جميع المكونات ولا توجد أي كتل.
- تسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم دهنها بكمية وفيرة من الزبدة.
- بعد ذلك، اسكب حوالي ربع كوب من خليط فطيرة مقيس زاق في المقلاة. اخبزيها حتى يتحول لون الجوانب السفلية إلى اللون البني الذهبي وينتفخ الجزء العلوي، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- اقلب واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين.
- كرر ذلك حتى نفاد الخليط (دهن المقلاة بكل فطيرة جديدة).
بالعافية!
