إذا كنت تبحث عن الحلوى المثالية لإبهار أحبائك، فنقترح عليك إلقاء نظرة على الحلويات الإيطالية، ومن بينها التيراميسو الذي يحظى بشعبية كبيرة. لقد أعددنا لك نسخته الخاصة التي تسمى ليمونسيلو تيراميسو، والتي يتم فيها تحسين الطعم اللذيذ بإضافة ليمونسيلو.
تيراميسو فهو يعتبر من ألذ المأكولات حلويات ايطاليةلذلك ليس من المستغرب أن نجد مجموعة من الوصفات المختلفة لها. في هذه الأعياد، نقترح عليك إعداد نسخة خاصة جدًا تحمل اسمًا ليمونسيلو تيراميسو: الحلويات التي ستسعد ذوقك مع إضافة المرطبات ليمونسيلا.
يمكنك شراء ليمونسيلو في تجارة، ولكن يمكنك تحضيرها بنفسك. الوصفة بسيطة للغاية، لكن عليك أن تتقنها قبل أسبوعين من خبز التيراميسو.
ليمونسيلو تيراميسو
المكونات
- مكونات التيراميسو:
- 150 جرام من بسكويت الأطفال (بسكويت سافوياردي ليدي فينجرز)
- 250 جرام من جبنة الماسكاربوني
- 3 بيضات
- 100 غرام من السكر المحبب
- 240 مل من الحليب
- 1 ليمون
- 160 مل و2 ملاعق ليمونسيلو إضافية مكونات ليمونسيلو:
- 8 ليمونات كبيرة
- 1 لتر من الكحول النقي (95 %)
- 600 غرام من السكر المحبب
- 1 لتر ماء
الاتجاهات
- إذا قررت أن تصنع ليمونسيلو بنفسك، فابدأ في تحضير هذا المشروب الكحولي أولاً. أولاً، اغسلي الليمون جيداً، ثم جففيه وقشريه ناعماً. تخزين القشور في وعاء التخليل وسكب الماء فوقها. أغلق الجرة بإحكام واتركها في مكان مظلم لمدة 10-14 يومًا.
- اخلطي السكر والماء في قدر وسخني الخليط لفترة كافية ليذوب كل السكر. أخرج الجمبري عندما يتحول لون الشراب إلى اللون الشفاف.
- صفي الكحول من خلال مصفاة مبطنة بالشاش. أخرج القشرة من وعاء التخليل واخلط السائل مع الكحول. ثم يخلط في شراب السكر. تخزينها في الثلاجة أو الفريزر.
- ابدأ بتحضير التيراميسو. افصلي بياض البيض عن صفاره واخلطي بياض البيض و30 جرامًا من السكر في وعاء، وصفار البيض و70 جرامًا من السكر في وعاء آخر.
- اخفقي الصفار وأضيفي جبنة المسكربون وملعقتين كبيرتين من الليمونسيلو إلى الخليط. نخلط الخليط مرة أخرى بالخلاط الكهربائي.
- يخفق بياض البيض ويضاف الخليط تدريجياً إلى الخليط مع الصفار. ابشري الليمون وأضيفيه إلى الخليط.
- اخلطي الحليب والليمونسيلو في وعاء ثم اغمسي البسكويت في الخليط بسرعة. تأكد من أن كل جانب من ملفات تعريف الارتباط موجود في السائل لمدة ثانية واحدة فقط.
- نضع البسكويت في صينية الخبز ونسكب فوقه الكريمة. أضف ملفات تعريف الارتباط الجديدة في الأعلى وفوقها مرة أخرى وقم بذلك حتى نفاد ملفات تعريف الارتباط والكريمة. فقط تأكد من وجود طبقة من الكريم في الأعلى.
- قم بتغطية تيراميسو الليمونسيلو بورق الألمنيوم ثم قم بتخزينه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع قشور الليمون وتقديمها. بالعافية!
تحقق أيضا
