يتم رش الغالبية العظمى من الفواكه والخضروات التي يتم شراؤها في محلات السوبر ماركت أو في السوق بشكل متكرر بالمواد الكيميائية - وهذا يحسن مظهرها ويحميها من هجمات الحشرات واليرقات والقواقع. تُستخدم المبيدات الحشرية بشكل أساسي لحماية الفاكهة، وأيضًا لحماية الخضروات والأعشاب والحبوب.
غالبًا ما تكون هذه الأنواع من المواد ضارة للإنسان، لذلك من المهم غسل الخضار والفواكه جيدًا قبل تناولها.
لا تنس أن تفعل ذلك أيضًا مع الخضار أو الفواكه التي ستقشرها لاحقًا - الموز أو التفاح أو الأناناس أو المانجو أو الأفوكادو.
يجب أن تعلم أنه أثناء تقشير المنتج، تدخل البكتيريا والمواد الكيميائية إلى لحم الثمرة من خلال اليدين وحتى السكين المستخدم لإزالة الجلد.
ماذا وكيف تغسل؟
يمكن أن يكون الشطف السريع للخضروات والفواكه تحت الماء البارد كافيًا لإزالة الأوساخ من التفاح أو الكرز الذي يتم قطفه من بستان الفناء الخلفي. ومع ذلك، فإن هذا الإجراء لا يكفي بالنسبة للمنتجات التي تم شراؤها في المتجر.
استخدمي الخل أو صودا الخبز. قومي بخلط خمس ملاعق كبيرة من خل التفاح ولتر من الماء الدافئ في وعاء. قم بتنظيف الفواكه والخضروات الموجودة فيه بفرشاة نظيفة. لزيادة التأثير، يمكنك ترك المنتجات في المحلول لمدة 2-3 دقائق ثم شطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
بالنسبة للفواكه ذات القشرة السميكة، مثل الليمون والبرتقال والأفوكادو والكمثرى والجريب فروت، اسكب الماء المغلي عليها وانتظر لمدة دقيقتين تقريبًا. بعد ذلك، قم بتنظيفها بفرشاة وشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري.
هل نقوم أيضًا بغسل السلطة المعبأة مسبقًا؟
غالبًا ما تحتوي السلطة المعبأة على ملاحظة على العبوة مفادها أن الأوراق مغسولة بالفعل وجاهزة للأكل. على الرغم من أنه قد يبدو للوهلة الأولى حلاً مناسبًا للغاية، فبفضله ستوفر الوقت واستهلاك المياه، ولكن لسوء الحظ، يجب أيضًا شطف هذه المنتجات.
يتعرض الخس أو الجرجير أو خس الجبل الجليدي لتطور الكائنات الحية الدقيقة الخطيرة والعفن بعد أيام قليلة فقط من وضعه في الرقاقة. ويتسارع انتشارها بشكل أكبر من خلال استخدام الشركات المصنعة لمواد غير مناسبة. تعتبر العديد من الأكياس أو الحاويات البلاستيكية بيئة مثالية لنمو بكتيريا السالمونيلا
هل يجب غسل البيضة قبل طبخها؟
غالبًا ما تكون تلك التي يتم شراؤها من المتاجر وتلك التي تأتي مباشرة من المزرعة ملوثة بفضلات الطيور والريش والتربة. لا تحتاج إلى غسلها مسبقًا إذا كنت لا تخطط لطهيها.
لتحضير العجة أو البيض المخفوق أو البيض المسلوق أو البيض المسلوق، من الأفضل غمرها في وعاء من الماء الدافئ وتنظيف قشرتها.
