Die überwiegende Mehrheit der in Verbrauchermärkten oder auf dem Markt gekauften Obst- und Gemüsesorten wird wiederholt mit chemischen Mitteln besprüht – das verbessert ihr Aussehen und schützt sie vor dem Angriff von Insekten, Larven und Schnecken. Pestizide werden hauptsächlich zum Schutz von Obst, aber auch Gemüse, Kräutern und Getreide eingesetzt.
Diese Arten von Substanzen sind meistens schädlich für den Menschen, daher ist es wichtig, Gemüse und Obst vor dem Verzehr gründlich zu waschen.
Vergessen Sie nicht, dies auch bei Gemüse oder Obst zu tun, das Sie später schälen werden - Bananen, Äpfel, Ananas, Mangos oder Avocados.
Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass beim Schälen des Produkts Bakterien und Chemikalien durch die Hände und sogar das Messer, mit dem die Haut entfernt wird, in das Fruchtfleisch gelangen.
Was und wie waschen?
Ein schnelles Spülen von Gemüse und Obst unter kaltem Wasser kann ausreichen, um Schmutz von Äpfeln oder Kirschen zu entfernen, die im Obstgarten hinter dem Haus gepflückt wurden. Für Produkte, die in einem Geschäft gekauft wurden, reicht ein solches Verfahren jedoch nicht aus.
Waschen Sie die Früchte vor dem Gebrauch? Foto: Miriam Alonso / PexelsVerwende Essig oder Natron. Mischen Sie fünf Esslöffel Apfelessig und einen Liter warmes Wasser in einer Schüssel. Reinigen Sie das Obst und Gemüse darin mit einer sauberen Bürste. Um die Wirkung zu verstärken, können Sie die Produkte 2-3 Minuten in der Lösung belassen und anschließend gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Bei Früchten mit dicker Schale wie Zitronen, Orangen, Avocados, Birnen oder Grapefruits kochendes Wasser darüber gießen und ca. 2 Minuten warten. Danach mit einer Bürste reinigen und erneut unter fließendem Wasser abspülen.
Waschen wir den abgepackten Salat auch?
Abgepackter Salat hat oft einen Hinweis auf der Verpackung, dass die Blätter bereits gewaschen und verzehrfertig sind. Obwohl es auf den ersten Blick wie eine sehr bequeme Lösung erscheint, dank der Sie Zeit und Wasserverbrauch sparen, müssen solche Produkte leider auch gespült werden.
Salat, Rucola oder Eisbergsalat sind bereits nach wenigen Tagen in der Folie der Entwicklung von gefährlichen Mikroorganismen und Schimmelpilzen ausgesetzt. Ihre Verbreitung wird durch die Verwendung von unzureichendem Material seitens der Hersteller weiter beschleunigt. Viele Plastiktüten oder -behälter sind eine ideale Umgebung für das Wachstum von Salmonellenbakterien
Was ist mit Eiern? Foto: Wenping Wang/UnsplashSoll das Ei vor dem Kochen gewaschen werden?
Sowohl die im Handel gekauften als auch die direkt vom Bauernhof sind oft mit Vogelkot, Federn und Erde verunreinigt. Sie müssen sie nicht vorher waschen, wenn Sie sie nicht kochen möchten.
Um ein Omelette, Rührei, hart gekochtes Ei oder weich gekochtes Ei zuzubereiten, tauchen Sie es am besten in eine Schüssel mit warmem Wasser und reinigen Sie die Schale.
