Estoy pensando. El mes de febrero nos trae una fiesta muy especial: el Día de San Valentín. Esto abre la posibilidad de mostrar sinceramente nuestros sentimientos a nuestro elegido. Al hacerlo, necesitamos conocer su lenguaje personal de amor.

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Se acercan las vacaciones, y en este momento es útil que la cocina tenga un as bajo la manga. Dragan Marjanović, el jefe de cocina de Kaval Inn and Pizzeria, también tenía esto en mente, y nos armó con hasta cuatro en la última Academia de Cocina CITY CHEF en 2015. Disfrutamos preparando una ensalada de pulpo, ñoquis de castaña con gambas y pescado, un bistec de ternera medio cocido con patatas asadas y un postre dulce y salado y cerramos la temporada 2015 por todo lo alto. No faltó buena compañía, ni siquiera un buen drop y agua oficial del evento Jamnica.

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En la academia de cocina de octubre - CITY CHEF, los participantes observaron de cerca la cocina italiana y volvieron a lamer cada plato en agradable compañía en el salón renovado de Bosch y Siemens. Tanto el de ensalada caprese, como el de ñoquis con boletus y gambas, como el de raviolis sicilianos crudos, e incluso el tiramisú italiano no quedaron para más tarde. Al mismo tiempo, también nos acompañó una gota de ruj, una vez fue una copa de ribula, otra vez sauvignon, la tercera vez chianti, pero no faltó ni el agua oficial del evento Jamnica.

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En octubre entraremos en una época un poco más fresca, en la que disfrutaremos de platos de pasta y carne, que también prepararemos en la academia de cocina de octubre, que se llamará cocina italiana. ¡De nada!

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Olerá a nieve, decoraremos el árbol de Navidad, pondremos la vajilla de la abuela en la mesa, encenderemos velas y disfrutaremos de delicias festivas en buena compañía. La academia de cocina también sumará la suya. Prepararemos algunos platos festivos que podrás servir a tus invitados en diciembre. Sin duda se estarán chupando los dedos.

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Esta vez, acompañamos e inmortalizamos el primer día de otoño con la Academia de Cocina - City Chef. Esto trajo auténtica cocina otoñal y delicias a la ciudad, lo que hizo felices a las papilas gustativas incluso en los días un poco más fríos. Con la refrescante guía oficial del evento Jamnica, exploramos platos en compañía de castañas y champiñones en el renovado salón Bosch y Siemens, y despedimos el verano con gambas.

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La academia de septiembre estará dedicada tradicionalmente a la cocina otoñal y a las delicias de actualidad en esa época. Nuestros platos estarán coloreados por ingredientes como castañas, setas y productos de la huerta de casa. El agua oficial del evento es Jamnica, pero también habrá una gota de agua turbulenta.

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En mayo, en la Academia Culinaria City Chef preparamos con los participantes platos de marisco, ya que la carne de pescado es rica en aminoácidos y también en vitaminas A y D, que son importantes para el desarrollo normal.

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La primavera nos despertará y también es tiempo de platos primaverales. En la academia de cocina de este año, nos deleitaremos con los encantos de los espárragos y las trufas, que están en la cima de los platos seductores, ya que despiertan todos los sentidos debido a su olor excitante.

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En diciembre, en la academia de cocina CITY CHEF preparamos delicias festivas bajo la dirección de maestros chefs. ¡Mira el pulso culinario en la galería de fotos!

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Una mesa bellamente puesta, velas, vajilla de la abuela... uno o dos aperitivos, un rico plato principal, un Martini con vino espumoso y, finalmente, un dulce. Por supuesto, no olvidemos nuestra infinita imaginación a la hora de preparar una cena navideña de celebración única.

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En la academia de cocina CITY CHEF en noviembre, preparamos especialidades italianas de carne bajo la dirección de un maestro chef, que completamos con excelentes postres al final. ¡Mira el pulso culinario en la galería de fotos!

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La cocina italiana no solo es famosa por las mejores pizzas y pastas, sino también por sus típicas especialidades de carne. Junto con tu ayuda, prepararemos algunos de los manjares de carne más sabrosos en la academia de cocina de noviembre. El nombre oficial de la academia es Jamnica.

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Olía de nuevo a delicias otoñales, también en el marco de nuestra academia de cocina CITY CHEF de octubre. ¡Mira el ritmo en la galería de fotos!

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La Academia de Octubre estará dedicada al otoño y a las delicias típicas de esta época del año. Nuestros platos estarán aderezados con ingredientes otoñales como castañas, setas y productos de nuestro huerto. Además de la buena comida, se presentarán los vinicultores Pinela y Vipava 1894. El agua oficial del evento es Jamnica.

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Septiembre es el momento de nuevas aventuras creativas, por eso en la primera academia de cocina City Chef de la nueva temporada aprenderemos lo rápido y fácil que puede ser preparar alimentos que activen y estimulen nuestro cerebro. Además de la buena comida, se presentarán los enólogos Piro Jakončič y Dveri Pax. El agua oficial del evento es Jamnica.

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Como parte de nuestra academia de cocina CITY CHEF de junio, nos deleitamos con delicias ligeras de mariscos y postres frescos. ¡Mira el ritmo en la galería de fotos!

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Durante todo el verano nos daremos un capricho con los platos ligeros y frescos que nos ofrece la naturaleza. Como afuera ya huele a verano, en junio deleitaremos nuestro paladar con ligeras delicias de marisco y postres frescos en la academia de cocina. Así que arremanguémonos y dejémoslo en manos de los chefs capacitados, quienes también nos confiarán una receta.

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Esperamos un nuevo chef invitado en mayo. Hemos invitado al gran chef Igor Jagodic del restaurante Strelec, quien nos revelará una receta con su conocimiento y experiencia.

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Como parte de nuestra academia de cocina, nos divertimos preparando espárragos junto con trnič de queso duro Velikopaline. ¡Mira el ritmo en la galería de fotos!

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La academia de abril tendrá colores divertidos y primaverales. Incluiremos en el plato las primeras cosechas de primavera y las condimentaremos como antaño. Prepararemos espárragos con espina y otras delicias.

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Como parte de nuestra academia de cocina, nos divertimos preparando comidas saludables y sabrosas. ¡Mira el ritmo en la galería de fotos!

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Todo el mundo sabe más o menos lo que debe cambiar para que su dieta sea más saludable. La primavera es el momento adecuado para disfrutar de la limpieza de primavera, que tiene muchos efectos positivos.

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Ayer lo pasamos muy bien en nuestra academia de cocina, donde esta vez preparamos delicias de carnaval un poco diferentes. ¡Mira el ritmo en la galería de fotos!

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El miércoles preparamos junto con los visitantes de la academia de cocina CITY CHEF las recetas ganadoras del concurso Ob dobra hraná con Jamnica y City Magazine.

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En diciembre finalizamos el juego de premios Ob dobra hraná con Jamnica y City Magazine, en el que presentamos interesantes recetas culinarias.

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El miércoles creamos en la academia de cocina CITY CHEF. Esta vez nos permitimos disfrutar de diciembre.

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El miércoles creamos en la academia de cocina CITY CHEF. ¡Esta vez nos fascinó la cocina dálmata!

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Ayer aprendimos el arte de hacer y preparar una excelente pasta y nos divertimos en la primera academia de cocina 2013/2014 - City CHEF.

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Cocinar puede ser rápido, saludable y divertido. Esta vez, una deliciosa pasta está a la orden del día.

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