Jeseni se bo chef Michael Gollenz, zvezda restavracije Alfred Keller, podal na kulinarično potovanje izven Lošinja! Gostoval bo na ekskluzivnih dogodkih v Zagrebu, Ljubljani in Zadru, kjer bo s svojo kuharsko umetnostjo predstavil najboljše, kar ponuja Michelinova restavracija Alfred Keller. Pridružite se mu in okusite vrhunske jedi, ki so plod njegovega sodelovanja z lokalnimi pridelovalci in ribiči ter odraz dediščine Lošinj Hotels & Villas.

The post Chef Michael Gollenz in ekskluzivni kulinarični dogodki v Zagrebu, Ljubljani in Zadru appeared first on City Magazine.

Kad pomislite na kuhara, vjerojatno pomislite na odlično jelo, ali i kuharsku bijelu kapu – “torque blanche”. Pogledajmo što znači bijeli šešir kuhara.

The post Ali veste, zakaj kuharski chefi nosijo belo kapo imenovano “toque blanche”? appeared first on City Magazine.

Mnogi se pitaju gdje je na svijetu najbolja domaća kuhinja?! A u potrazi za odgovorom na ovo pitanje krenuli smo na kulinarsko putovanje i doznali sljedeće. Slovenija je definitivno skriveni dragulj koji kulinarski entuzijasti moraju posjetiti barem jednom u životu! Jer ovdje je, među svim zemljama svijeta, izuzetna! Dakle - kako je mala alpska zemlja postala svjetska gastronomska ikona. Jedna od 10 zemalja svijeta s najviše Michelinovih zvjezdica po stanovniku!

The post Največja kulinarinčna skrivnost na svetu – Slovenija – država z izjemnim številom Michelinovih zvezdic na prebivalca?! appeared first on City Magazine.

Kuhari diljem svijeta posvećuju svoje živote stjecanju barem jedne od željenih Michelinovih zvjezdica kao priznanje za njihovu izvrsnost. Michelinova zvjezdica nedvojbeno je najveća čast u međunarodnoj kulinarskoj industriji. Neki su otišli toliko daleko da su ih nazvali "Oscarima svijeta kulinarstva". Međutim, postoji nekoliko odabranih koji su uspjeli skupiti zapanjujući broj zvjezdica u svojim vrhunskim restoranima.

The post 12 kuharjev z največ Michelinovimi zvezdicami appeared first on City Magazine.

U prekrasnom ambijentu hotela Alhambra na Lošinju posljednjeg vikenda u svibnju održalo se vrhunsko kulinarsko događanje pod nazivom „Epicurean Weekend Extravaganza“ kojemu je prisustvovala i uprava i redakcija City Magazina.

The post Hotel Alhambra: vrhunski kulinarični spektakel na Lošinju appeared first on City Magazine.

Gault&Millau, jedan od najutjecajnijih međunarodnih restoranskih vodiča, i ove je godine krenuo u istraživanje slovenskih kutaka u kojima se poslužuje ukusna hrana i dobro piće. I na kraju, otkrili su najbolje ocijenjene restorane i dobitnike posebnih nagrada Gault&Millau Slovenija za 2022. godinu. Za vas smo pripremili popis restorana koje se prema Gault&Millauu najviše isplati posjetiti.

The post Najboljše restavracije 2022 po izboru gastronomskega vodnika Gault&Millau Slovenija appeared first on City Magazine.

Restoran Breg otvorio je svoja vrata na lokaciji gdje ugostiteljska tradicija seže još u 16. stoljeće. Namijenjena je svima koji se vole družiti i pritom uživati u ukusnoj gozbi. Jelovnik se bazira na tradicionalnim jelima, kojima je svoj štih dao i vrhunski kuhar Jorg Zupan.

The post Restavracija Breg: kjer se tradicija sreča s talentom appeared first on City Magazine.

Massimo Bottura vlasnik je restorana s tri Michelinove zvjezdice (Osteria Francescana) i nositelj titule najboljeg kuhara na svijetu. Sa svojom neprofitnom organizacijom Food for Soul pokrenuo je pravu revoluciju na području smanjenja bacanja hrane.

The post Massimo Bottura, eden najboljših chefov na svetu, te vsak večer uči kuhati po osnovnih receptih! appeared first on City Magazine.

Na kraju dugog dana, kuhanje se često čini više kao obaveza nego kao prilika za kvalitetno provođenje vremena s obitelji. Kada smo ograničeni vremenom zbog pretrpanih rasporeda, a vi ste na izmaku snaga, kada moramo okupiti cijelu obitelj za kuhinjskim stolom, priprema obroka često nam se ne čini zabavnom.

The post 5 razlogov, zakaj naj bi družina kuhala skupaj appeared first on City Magazine.

Odrezak je jedno od popularnijih jela. Iako je na prvi pogled njegova priprema prilično jednostavna, skuhati savršeni biftek prava je umjetnost koja zahtijeva puno vježbe i strpljenja. Također je najlakše naučiti kuhati promatrajući i slijedeći savjete mudrih starijih. Gordon Ramsay objavio je svoj recept kako pripremiti savršeni odrezak.

The post Gordon Ramsay vam pokaže, kako pripraviti popoln steak appeared first on City Magazine.

Ah, Gordon Ramsay. Ljutiti, kritični i neumoljivi Gordon Ramsay. Ako nekoga trebate poslušati kada je restoranski obrok u pitanju, onda je to poznati škotski kuhar koji nema dlake na jeziku. A koja su Ramsayjeva tri zlatna pravila kojih se treba pridržavati u restoranu?

The post 3 zlata pravila Gordona Ramsayja, ki se jih je treba držati v restavraciji appeared first on City Magazine.

U petak, 26. svibnja 2017. na Pogačarjevom trgu u Ljubljani održat će se otvorenje Tjedna nerasipne hrane. Tjedan neodbačene hrane održava se na inicijativu Luke Jezeršeka, a pokret su podržali i najznačajniji slovenski chefovi: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) i Luka Košir (Grič). Tim povodom u Sloveniju će doći i Massimo Bottura, jedan od najboljih kuhara svijeta.

The post Začenja se Teden nezavržene hrane – v Slovenijo prihaja Massimo Bottura appeared first on City Magazine.

Sladokusci, "slatki zubi" i svi koji vole štrukle, oprez! 1. ožujka 2017. u Ljubljani je otvorena prva trgovina štukaturama u Sloveniji. Moji štruklji Slovenije pozivaju nas pod Plečnikove arkade, gdje se isprepliću tradicionalni pristup pripremi slovenskih jela i izazovi moderne kuhinje. Kreirao ga je chef Peter Vogelnik koji uz poštovanje tradicije, dugogodišnje iskustvo, marljiv rad, znanje i inovativnost priprema najcjenjenije i najraznovrsnije vrhunske štrukle koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ne vjerujete? Probaj!

The post Moji štruklji Slovenije: prva štrukljarnica v Sloveniji v centru Ljubljane appeared first on City Magazine.

Želite li lijepo uređenu Ljubljanu doživjeti na drugačiji način? Zatim krenite u kulinarsku avanturu na novogodišnjem brodu gdje će se o vama brinuti i razmaziti kuhari Igor Jagodic i Iztok Ilišnik.

The post Prednovoletna ladjica – kulinarični užitki na Ljubljanici appeared first on City Magazine.

Godine 2015. Netflix je objavio prvu sezonu svoje serije Chef's Table. Svaka od šest epizoda pratila je jednog od najvažnijih suvremenih kuhara, od Massima Botture do Magnusa Nilssona. Pod budnim okom redatelja filma Jiro Dreams of Sushi, Davida Gelba, na filmskom platnu oživjeli su karijerni putevi i filozofije najboljih svjetskih kuhara. Ove godine dolazi druga sezona u kojoj će nastupiti i Slovenka Ana Roš sa svojim restoranom Hiša Franko.

The post Med kuharskimi talenti serije Chef’s Table tudi Ana Roš appeared first on City Magazine.

Kažu da ljubav ide kroz želudac. I vjerujte mi djevojke, ovi zgodni i talentirani kuhari natjerat će vas da poželite puno, puno ljubavi.

The post Vroči kuharski mojstri na Instagramu appeared first on City Magazine.

Ako je Jamie Oliver goli kuhar samo pod navodnicima (tako se zove njegova emisija "Goli kuhar"), Adrian De Berardinis je goli kuhar doista. Teško se istaknuti u poplavi kuharskih emisija, pa za uspjeh morate pokazati više od konkurencije. A De Berardinis u svojoj kuharskoj emisiji The Bear-Naked Chef, kao što i samo ime govori, to definitivno radi! Nastupa potpuno gol, a njegovo isklesano tijelo prekriva samo kuhinjska pregača!

The post The Bear-Naked Chef: kuharska oddaja z golim chefom! appeared first on City Magazine.

Bio jednom Jamie Oliver, kasnije Gordon Ramsay, a obojica su utrla put novoj generaciji slavnih "kuhara" koji su od svog imena izgradili pravi brend koji visi nad golemim poslovnim carstvom.

The post Slavni “chefi”: Od kuharja do poslovneža appeared first on City Magazine.

Kuhanje je umjetnost. Naravno, kao što možete naslikati bilo što na platnu, isto tako možete sve baciti na tanjur. No, platno može biti i površina za divne kreacije, poput tanjura – kuharsko platno – mjesto za nezaboravne okuse i mirise kulinarskog umjetnika. Ali da bi stvorili umjetničko djelo, i likovni umjetnik i kulinarski umjetnik moraju raditi srcem. I tu Carl Casper zapne kao kuhar.

The post Filmska premiera: Šef appeared first on City Magazine.