Poznati "kuhari": Od kuhara do biznismena

Bio jednom Jamie Oliver, kasnije Gordon Ramsay, a obojica su utrla put novoj generaciji slavnih "kuhara" koji su od svog imena izgradili pravi brend koji visi nad golemim poslovnim carstvom.

Australija na dohvat ruke

Tko ne poznaje poznatog australskog kuhara, Donna Hay, što je danas sinonim za uspješno grananje način života društvo? Čari kuhanja upoznala je s osam godina, kada je njezin profesionalni put bio zapečaćen. Danas je jedna od najprodavanijih autorica u Australiji, a svoju je prepoznatljivost izgradila na jednostavnim namirnicama, jednostavnoj pripremi i lijepo aranžiranoj hrani na fotografijama. Uz kolumne koje objavljuje u nedjeljnom izdanju novina News Limited i Herald, izdaje i vlastite novine "Donna Hay", ima vlastiti brend kućanskih aparata, svoju trgovinu...

Naslovnice najnovijih kuharica Lorraine Pascale i Donne Hay svježe su, ukusne i primamljive.

Njezin australski kolega kuhar Pete Evans personificira strastvenu, energičnu osobu koja je aktivna kao kuhar, vlasnik restorana, medijska ličnost, pisac i lista se nastavlja. Rođen u Melbourneu, sada raseljen između Australije i SAD-a, strastven je prema surfanju, ribolovu i kuhanju. Restorani su dio njegova života od njegove devetnaeste godine do danas, kada ih broji 41, otvorio ih je već sedam, a spomenimo samo neke: The Pantry, Hugo's Manly ili Bar Nacional. Svojim karizmatičnim, komunikativnim karakterom brzo se probio i pred televizijske kamere, gdje je prije trinaest godina debitirao kao suvoditelj Domaće emisije. Godine nastupa učinile su svoje pa sada suvereno vodi vlastite emisije od kojih su najnovije show Moveable Feast koji se emitira u SAD-u te televizijska i web serija The Paleo Way u kojoj otkrivaju nevjerojatne recepte i intervjue s vodećim paleo stručnjacima.

Osim televizije, nije mu strano ni pisanje. Do sada je objavio sedam knjiga koje su već postigle međunarodni uspjeh, a osma je na putu. Kao kolumnist piše recepte i kuharske ideje u mnogim publikacijama: u časopisima Fine Cooking, Wellbeing, MiNDFOOD, Gourmet Traveler i New Idea. Osim ljubavi prema kuhanju, ima još jednu strast, a to je prenošenje ljudima znanja i savjeta o zdravom načinu života i prehrane.

Pete Evans se smatra jednim od najpoznatijih australskih kuhara, podijeljenih između Australije i SAD-a.

Tko traži, naći će

Lorraine Pascale prošla je neobičan, raznolik i nadasve zanimljiv put prije nego što je pronašla svoju misiju. Svoju uspješnu karijeru izvorno je izgradila na modnom polju, gdje je kao fotomodel radila s velikanima modne industrije - Chanel, Lagerfeld, John Galliano, Versace, Benetton, Donna Karan. Čak je bila i prvi crni britanski model na naslovnici američkog Ellea. No kako je posao nije činio sretnom i ispunjenom, napustila je uspješnu karijeru i krenula u potragu za svojom profesionalnom strašću. Okušala se u dizajnu interijera, hipnoterapiji, ali je znala da je njezina potraga gotova tek kada je pohađala jednogodišnji tečaj kuhanja na poznatoj londonskoj Leiths School of Food and Wine. Nakon diplome nastavila je dvogodišnje školovanje na International Culinary Arts and Pastry, a kasnije je radila u najpoznatijim svjetskim kuhinjama kao što su Petrus, The Mandarin Oriental, Gilgamesh i The Wolseley.

ČITAJ VIŠE: Slovenski kulinarski "blogeri" u carstvu okusa i slike

Lorraine Pascal je istaknuta predstavnica britanskog kulinarskog svijeta.

Poznata je ne samo kao jedna od najprodavanijih autorica u Velikoj Britaniji, gdje je prodala gotovo milijun primjeraka svojih knjiga, već i po tri iznimno uspješne televizijske emisije: Home Cooking Made Easy, Baking Made Easy, koja se emitirala od Australije do Južne Afrike, a emisiju je podržala i istoimena knjiga. Njezina najnovija emisija Brza, svježa i laka hrana nudi brze, jednostavne, hranjive i ukusne recepte. Kako bi svaki kuhar bio što sigurniji u kuhinji, pokušava nas uvjeriti svojom najnovijom knjigom Kako biti bolji kuhar. Njezino lifestyle društvo zaokružuje trgovina u Londonu.

Odlična marinada za pileće meso: tajni sastojak koji meso čini mekšim i sočnijim

O'mami

O'mami je novi brend pristupačne i moderne hrane iza kojeg stoje poznata lica, Luka Novak i Valentina Smej Novak, koji su ga osmislili kao opipljiv i ukusan nastavak svoje televizijske i književne kuharije. Njihova kuharska emisija Ljubav kroz želudac, koja se prvi put na programu pojavila u jesen 2009., oduševljavala je gledatelje svaki tjedan nekoliko sezona zaredom. Iste godine objavili su kuharicu Ljubav kroz želudac - Moderno obiteljsko kuhanje, koja je bila najprodavanija knjiga u Sloveniji 2010. Nakon knjige uslijedila su još dva nastavka, Ljubav kroz želudac 2 - Po zdravi pameti (2010. ) i Ljubav kroz želudac - Simply Slovenian (2011). Tako je linija proizvoda logičan nastavak njihove priče.

Marku karakteriziraju jednostavni, ali kozmopolitski okusi. Proizvodi izbjegavaju prerađene i industrijske sastojke i koriste samo visokokvalitetne primarne namirnice, budući da je svaki proizvod rođen u bliskoj razvojnoj suradnji s najboljim slovenskim proizvođačima i rezultat je mnogih testova, kada know-how domaće kuhinje odgovara izazovima tehnologija i kontrolirana serijska proizvodnja. Tako već ove godine možemo pronaći povrtnu podlogu, bešamel, Savršene keksiće, Savršeni preljev, Savršene grickalice Nestašne, Savršene grickalice Teške... au studenom će se na policama naći i nova knjiga Zlahka O'mami koja donosi drugačije praktično i estetsko iskustvo kuhanja, posredovano osjetljivim fotoobjektivom Ane Hribar, poznate kao blogerica Fensišmensi.