Es war einmal Jamie Oliver, später Gordon Ramsay, und beide ebneten den Weg für eine neue Generation berühmter „Köche“, die aus ihrem Namen eine echte Marke bauten, die über einem riesigen Geschäftsimperium schwebt.
Australien zum Greifen nah
Wer kennt nicht den berühmten australischen Koch, Donna Hay, was heute ein Synonym für erfolgreiche Verzweigung ist Lebensstil Unternehmen? Mit acht Jahren erlernte sie die Magie des Kochens und ihr beruflicher Weg war damit besiegelt. Heute ist sie eine der Bestsellerautorinnen Australiens und hat sich ihre Anerkennung auf einfache Zutaten, einfache Zubereitung und wunderschön arrangierte Speisen auf Fotos aufgebaut. Zusätzlich zu den Kolumnen, die er in der Sonntagsausgabe der Zeitungen News Limited und Herald veröffentlicht, gibt er auch seine eigene Zeitung „Donna Hay“ heraus, hat eine eigene Marke für Haushaltsgeräte, einen eigenen Laden …
Ihr australischer Kochkollege Pete Evans verkörpert eine leidenschaftliche, energiegeladene Person, die als Koch, Restaurantbesitzer, Medienpersönlichkeit, Autor und die Liste geht weiter. Er wurde in Melbourne geboren und lebt heute zwischen Australien und den USA. Seine Leidenschaft gilt dem Surfen, Angeln und Kochen. Restaurants gehören seit seinem neunzehnten Lebensjahr zu seinem Leben, bis heute zählt er 41 davon, sieben hat er bereits eröffnet, um nur einige zu nennen: The Pantry, Hugo’s Manly oder Bar Nacional. Mit seinem charismatischen, kommunikativen Charakter gelangte er schnell vor die Fernsehkameras, wo er vor dreizehn Jahren als Co-Moderator der Home Show sein Debüt gab. Die jahrelangen Auftritte haben ihren Tribut gefordert, und jetzt moderiert er souverän seine eigenen Shows, zuletzt die in den USA ausgestrahlte Show Moveable Feast und die Fernseh- und Webserie The Paleo Way, in der sie Unglaubliches offenbaren Rezepte und Interviews mit führenden Paläo-Experten.
Neben dem Fernsehen ist ihm auch das Schreiben nicht fremd. Bisher hat er sieben Bücher veröffentlicht, die bereits internationalen Erfolg hatten, das achte ist in Vorbereitung. Als Kolumnist schreibt er Rezepte und Kochideen in zahlreichen Publikationen: in Fine Cooking, Wellbeing, MiNDFOOD, Gourmet Traveller und New Idea Magazines. Neben der Tatsache, dass sie das Kochen liebt, hat sie eine weitere Leidenschaft: Ihr Wissen und ihre Ratschläge zu einem gesunden Lebensstil und einer gesunden Ernährung an Menschen weiterzugeben.
Wer sucht, wird finden
Lorraine Pascale Sie ging einen ungewöhnlichen, abwechslungsreichen und vor allem interessanten Weg, bevor sie ihre Mission fand. Ihre erfolgreiche Karriere baute sie ursprünglich im Modebereich auf, wo sie als Fotomodell für die Giganten der Modebranche arbeitete – Chanel, Lagerfeld, John Galliano, Versace, Benetton, Donna Karan. Sie war sogar das erste schwarze britische Model auf dem Cover der amerikanischen Elle. Doch weil die Arbeit sie nicht glücklich und erfüllt machte, verließ sie ihre erfolgreiche Karriere und suchte nach ihrer beruflichen Leidenschaft. Sie versuchte es mit Innenarchitektur und Hypnotherapie, doch erst als sie einen einjährigen Kochkurs an der renommierten Londoner Leiths School of Food and Wine besuchte, wusste sie, dass ihre Suche ein Ende hatte. Nach ihrem Abschluss setzte sie ihre zweijährige Ausbildung bei International Culinary Arts and Pastry fort und arbeitete später in den berühmtesten Küchen der Welt, wie Petrus, The Mandarin Oriental, Gilgamesh und The Wolseley.
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Sie ist nicht nur als eine der Bestsellerautorinnen in Großbritannien bekannt, wo sie fast eine Million Exemplare ihrer Bücher verkauft hat, sondern auch für drei äußerst erfolgreiche TV-Shows: Home Cooking Made Easy, Baking Made Easy, die ausgestrahlt wurden von Australien bis Südafrika, und auch das gleichnamige Buch unterstützte die Show. Ihre neueste Show Fast, Fresh and Easy Food bietet schnelle, einfache, nahrhafte und köstliche Rezepte. Damit sich jeder Koch in der Küche so sicher wie möglich fühlt, versucht er uns mit seinem neuesten Buch „How To Be A Better Cook“ zu überzeugen. Abgerundet wird ihr Lifestyle-Unternehmen durch einen Store in London.
Omami
O'mami ist eine neue Marke für zugängliches und modernes Essen, hinter der mit Luka Novak und Valentina Smej Novak bekannte Gesichter stehen, die es als greifbare und schmackhafte Fortsetzung ihrer Fernseh- und Buchküche konzipiert haben. Ihre Kochshow Love Through the Stomach, die erstmals im Herbst 2009 auf dem Programm stand, begeisterte mehrere Staffeln hintereinander jede Woche die Zuschauer. Im selben Jahr veröffentlichten sie das Kochbuch Liebe durch den Magen – Moderne Familienküche, das 2010 das meistverkaufte Buch in Slowenien war. Dem Buch folgten zwei weitere Fortsetzungen, Liebe durch den Magen 2 – Po zdravi pameti (2010). ) und Liebe durch den Magen – Einfach Slowenisch (2011). Somit ist die Produktlinie eine logische Fortsetzung ihrer Geschichte.
Die Marke zeichnet sich durch einen einfachen, aber kosmopolitischen Geschmack aus. Die Produkte verzichten auf verarbeitete und industrielle Zutaten und verwenden nur hochwertige Primärnahrungsmittel, da jedes Produkt in enger Entwicklungszusammenarbeit mit den besten slowenischen Herstellern entsteht und das Ergebnis vieler Tests ist, bei denen das Know-how der Hausmannskost den Herausforderungen von entspricht Technologie und kontrollierte Serienproduktion. So finden wir dieses Jahr bereits Gemüsebasis, Béchamel, Perfekte Kekse, Perfektes Topping, Perfekte Snacks Frech, Perfekte Snacks Hart... Im November wird auch das neue Buch Zlahka O'mami in den Regalen stehen, das sich anders entfaltet praktische und ästhetische Kocherfahrung, vermittelt durch die sensible Fotolinse von Ana Hribar, bekannt als Bloggerin Fensišmensi.
Mehr Informationen:
www.donnahay.com.au, www.peteevans.com.au, www.lorrainepascale.com, www.kulkul.si
