Engang var der Jamie Oliver, senere Gordon Ramsay, og begge banede vejen for en ny generation af berømte "kokke", der byggede et rigtigt brand ud fra deres navn, som hænger over et stort forretningsimperium.
Australien lige ved hånden
Hvem kender ikke den berømte australske kok, Donna Hay, som i dag er synonymt med vellykket forgrening levevis Selskab? Hun lærte magien ved madlavning i en alder af otte, da hendes professionelle vej blev beseglet. I dag er hun en af de bedst sælgende forfattere i Australien, og hun har bygget sin anerkendelse på enkle råvarer, enkel tilberedning og smukt arrangeret mad på fotografier. Ud over de spalter, han udgiver i søndagsudgaven af aviserne News Limited og Herald, udgiver han også sin egen avis "Donna Hay", har sit eget mærke af husholdningsapparater, sin egen butik...
Hendes australske kokkekammerat Pete Evans personificerer en passioneret, energisk person, der er aktiv som kok, restaurantejer, mediepersonlighed, skribent og listen fortsætter. Han er født i Melbourne, nu fordrevet mellem Australien og USA, og brænder for surfing, fiskeri og madlavning. Restauranter har været en del af hans liv, siden han var nitten og frem til i dag, hvor han tæller 41 af dem, han har allerede åbnet syv, for blot at nævne nogle få: The Pantry, Hugo's Manly eller Bar Nacional. Med sin karismatiske, kommunikative karakter kom han hurtigt foran tv-kameraerne, hvor han debuterede for tretten år siden som medvært på Home Show. Årene med at optræde har taget deres vejafgift, og nu er han suverænt vært for sine egne shows, hvoraf de seneste er showet Moveable Feast, der sendes i USA, og tv- og webserien The Paleo Way, hvor de afslører utrolige opskrifter og interviews med førende palæo-eksperter.
Udover tv er han heller ikke fremmed for at skrive. Indtil videre har han udgivet syv bøger, der allerede har opnået international succes, mens den ottende er på vej. Som klummeskribent skriver han opskrifter og madlavningsideer i mange publikationer: i Fine Cooking, Wellbeing, MiNDFOOD, Gourmet Traveler og New Idea Magazines. Udover at hun elsker at lave mad, har hun en anden passion, nemlig at bringe sin viden og råd om en sund livsstil og mad ud til folk.
Den, der søger, vil finde
Lorraine Pascale hun gik en usædvanlig, varieret og frem for alt interessant vej, før hun fandt sin mission. Hun byggede oprindeligt sin succesrige karriere inden for modeområdet, hvor hun arbejdede som fotomodel med modeindustriens giganter - Chanel, Lagerfeld, John Galliano, Versace, Benetton, Donna Karan. Hun var endda den første sorte britiske model på forsiden af amerikanske Elle. Men fordi arbejdet ikke gjorde hende glad og tilfreds, forlod hun en succesfuld karriere og søgte efter sin professionelle passion. Hun prøvede interiørdesign, hypnoterapi, men det var først, da hun deltog i et etårigt madlavningskursus på Londons berømte Leiths School of Food and Wine, at hun vidste, at hendes søgen var forbi. Efter endt uddannelse fortsatte hun sin to-årige uddannelse på International Culinary Arts and Pastry og arbejdede senere i verdens mest berømte køkkener, såsom Petrus, The Mandarin Oriental, Gilgamesh og The Wolseley.
LÆS MERE: Slovenske kulinariske "bloggere" i smagens og billedernes imperium
Hun er ikke kun berømt som en af de bedst sælgende forfattere i Storbritannien, hvor hun har solgt næsten en million eksemplarer af sine bøger, men også for tre enormt succesfulde tv-serier: Home Cooking Made Easy, Baking Made Easy, som blev udsendt fra Australien til Sydafrika, og bogen af samme navn støttede også showet. Hendes seneste show Hurtig, frisk og nem mad byder på hurtige, nemme, nærende og lækre opskrifter. For at enhver kok skal være så sikker som muligt i køkkenet, forsøger han at overbevise os med sin seneste bog, How To Be A Better Cook. Hendes livsstilsvirksomhed er rundet af en butik i London.
O'mami
O'mami er et nyt mærke af tilgængelig og moderne mad, bag hvilken der står kendte ansigter, Luka Novak og Valentina Smej Novak, som har designet det som en håndgribelig og velsmagende fortsættelse af deres tv- og bogmadlavning. Deres madlavningsprogram Kærlighed gennem maven, som først dukkede op i programmet i efteråret 2009, glædede seerne hver uge i flere sæsoner i træk. Samme år udgav de kogebogen Kærlighed gennem maven - Moderne familiemadlavning, som var den bedst sælgende bog i Slovenien i 2010. Bogen blev efterfulgt af yderligere to efterfølgere, Kærlighed gennem maven 2 - Po zdravi pameti (2010) ) og Kærlighed gennem maven - Simply Slovenian (2011). Således er produktlinjen en logisk fortsættelse af deres historie.
Mærket er kendetegnet ved enkle, men alligevel kosmopolitiske smag. Produkterne undgår forarbejdede og industrielle ingredienser og bruger kun primære fødevarer af høj kvalitet, da hvert produkt er født i tæt udviklingssamarbejde med de bedste slovenske producenter og er resultatet af mange tests, når know-how inden for husmandskost imødekommer udfordringerne fra teknologi og kontrolleret serieproduktion. Så allerede i år kan vi finde grøntsagsbund, béchamel, Perfekte kiks, Perfekt topping, Perfekte snacks Frække, Perfekte snacks Hårde... I november kommer også den nye bog Zlahka O'mami på hylderne, som folder en anderledes ud praktisk og æstetisk oplevelse af madlavning, medieret gennem følsom fotolinse af Ana Hribar, kendt som bloggeren Fensišmensi.
Mere information:
www.donnahay.com.au, www.peteevans.com.au, www.lorrainepascale.com, www.kulkul.si
