空の上に

午後遅くにケーブルカーがマリボルスコ ポホリェに停車すると、すでにお腹が「ゴロゴロ」鳴っています。これは、すぐにスキー板を車に積んで、ポホラのケーブルカーから車でわずか 2 分の宿プリ コスタンジェに向かわなければならないという合図です。幹線道路沿いにある大きな栗は見逃せませんが、その前には…。

イタリア、聖ミカエル山の頂上、スロベニアとイタリアの国境にほど近い場所に佇む宿「デヴェタック」は、1870年の創業以来、美味しい料理で訪れる人々を楽しませてきました。家庭的な雰囲気のこの宿では、伝統的なスロベニア料理を現代風にアレンジし、自家製パンやパスタを焼き、自家菜園で採れた野菜をふんだんに使用しています。彼らの提供する料理は…

マリボルの都市公園に抱かれた旅館、プリ トレ リブニキ、または地元ではプリ クリックとして知られている旅館が立っています。この旅館は300年の伝統を誇り、その「新鮮な」メニューはその美味しさで私たちを驚かせます。季節に応じて、料理にも秋の味わいを加えています。メニューを開くとすぐに、よだれが出てきます...

ブトゥルのホームステッドは、コペルからそれほど遠くない村、マンジャンにあります。農場からはコペル湾、海を渡ってイタリア、そして北にはトリグラウとユリアン アルプスが見えます。到着すると、海水と地中海のハーブの香りに驚かれるでしょう。周囲にはアンズ、サクランボ、リンゴの木などが生い茂っています。

首都のまさに中心部、あらゆる喧騒の真ん中に、マキシム レストランは親密で平和な雰囲気を漂わせています。マキシムはフランス料理の芸術に興味を持つ一方で、常に新しいもの、新鮮なものを探しています。マキシムでは何かを追求しているため、季節の食材が料理の選択に大きな役割を果たしています。

1 年も経たない前に、クランジェ ナ プラニナに Kranjska gostilnica がオープンしました。ここでは、訪問者はフランスの要素を加えたイタリア料理を楽しむことができます。旅館は心地よい家庭的な雰囲気で装飾されており、そば、玉ねぎ、ニンニク、コーン、ジャガイモのパンの香りがすると、家庭的な部屋にいるような気分になります。ダイニングルームの眺め…

スロヴェンスケー・ゴリツェのコゲティンチ村には、自然との真の触れ合いを楽しめる観光農場「フィルバス」があります。フィルバス一家は、本格的な家庭料理で私たちをもてなしてくれます。中でも特に人気なのは、プルレシュカ・トゥンカと呼ばれる豚肉です。プルレシュカ・トゥンカとは、木製の容器で燻製または窯焼きにした豚肉のことです。...

ロガール渓谷への旅行や小旅行を計画し、自然の美しさだけでなく、美味しい料理の香りも感じたら、ゲストハウス「ラドゥハ」を訪れるのがおすすめです。4代目が料理の腕を振るい、伝統を守りながら、常に新しい味を探求し続けています。

5 月からリュブリャナの中心部には、エキゾチックな料理を愛するすべての人を満足させるレストランがさらに充実します。シュビチェフ・チェスタにあるダ・ブ・ダ・タイ・レストランでは、週に数回タイから直接運ばれる本格的なタイ料理と食材で驚かせます。 ...との雰囲気

中華料理やメキシコ料理ではなく、何かエキゾチックな匂いがしたとき、適切な住所は、POP TV ビルにあるアフリカ料理レストラン Arcana です。外には広い庭園があり、そこでランチを提供しています。ロビーではコーヒーやジュースが飲めますし、アフリカンダイニングルームでは本物の体験が待っています。壁...

リュブリャナ中心部に近いハランバシャの入り口のすぐ前に、「サラエボへようこそ」という看板が私たちを出迎えます。中に入るとすぐに、本物の家具と香りに気づきます。その香りは、バルカン半島のカリスマ性と精神性に満ち溢れています。まず最初に感じたのは、ここはまさにサラエボの街なのだということです。