伝統的なデザートの文言を見て、すぐによだれが垂れそうになったことはありませんか?たいしたことはない。甘いものが苦手な方は、ヨーロッパ各国の多かれ少なかれ甘い名物のリストをチェックするのが良いでしょう。
伝統的なデザート すでにどこの国でも最寄りのパン屋で見つけることができますが、最もオリジナルなパン屋で試してみることができればさらに良いでしょう。 レシピ。それが彼らの由来なのです。
マカロン（フランス）
フランス料理は世界中で有名ですが、本当の美しさは最後に来るものにあります。デザートに。彼らはその中で先頭に立っている 長音子、非常に興味深い歴史を持つ丸いクッキー。彼らがどのようにしてフランスにたどり着いたのかは、今日でも完全にはわかっていない。これらは、異なるクリームの詰め物を詰めた 2 つの同じ半分で作られた「クッキー」です。 1個だけ食べるのは大変！
カノーリ（イタリア）
イタリア、より正確にはシチリア発祥のこのデザートには、無数の理論が関連付けられています。そのうちの 1 つはハーレムの奴隷によって作成されたと主張し、他のものはカルタニッセッタの修道院の修道女によって作成されたと述べています。いずれにせよ、クリーミーなリコッタ チーズ (チョコレート、ピスタチオ、砂糖漬けのフルーツも添えて) がたっぷり入ったこのサクサクしたチューブ状のお菓子は、すぐに食べてしまうでしょう。
ザッハケーキ（オーストリア）
このケーキは 1832 年に菓子職人フランツ ザッハーによってガラディナーのために考案され、すぐにウィーンのシンボルの 1 つになりました。ザッハーさんはまだ 16 歳のときにこのお菓子を作りましたが、数年後にこの菓子がこれほど象徴的なものになるとは夢にも思っていませんでした。現在、このケーキには独自の日があり、12 月 5 日に祝われます。オーストリアの首都を訪れたら、絶品ウィーンステーキの後にザッハトルテを注文するのを忘れないでください。
シュニーボール (ドイツ)
「スノーボール」はローテンブルクの選択ですが、多くのドイツの都市がこのデザートを流用しています。以前は特別な日にしか食べられませんでしたが、今では一年中食べられるようになりました。壊れやすい生地の細片をボール状に並べ、濃いめの油できつね色になるまで揚げます。オリジナルのレシピでは、スキーボールには粉砂糖がふりかけられていますが、現在では塩味バージョンも用意されています。
ルクマデス (ギリシャ)
このギリシャ版ドーナツは蜂蜜とクルミで作られており、その歴史ははるか昔、正確に言うと古代ギリシャにまで遡ります。デザートと月桂冠はオリンピックの勝者に贈られました。幸いなことに、それらは今日まで生き残っているので、ほとんどすべてのパン屋や多くの露店で見つけることができます。
パステル デ ナタ (ポルトガル)
ポルトガルのデザートには卵と砂糖がよく使われます。パステル デ ナタも例外ではありません。パイ生地にクリーミーなエッグ カスタードを詰めた伝統的なペストリーで、バニラやシナモンで風味付けされることがよくあります。パステル デ ナタの歴史は 18 世紀に遡ります。当時、カトリックの修道士が卵白を使って衣服を糊付けしていたため、卵黄が大量に余っていました。これらはクリームケーキに加工され、ポルトガル全土で人気になりました。
バクラヴァ (トルコ)
バルカン半島で広く普及しているこのケーキは、トルコが発祥だと言われています。ギリシャ、モロッコ、レバノンでも人気があり、どの国にも独自のバージョンがあります。薄く伸ばした生地を10層に折り重ねて作ります。刻んだクルミをそれぞれの間に振りかけ、砂糖と果汁を混ぜたものを混ぜることでバクラヴァにジューシーさを与えます。バクラヴァにはナッツのほかにピスタチオも入っています。
ボンボローネ（イタリア）
このドーナツのようなデザートは、かつてイタリアの一部を統治していたオーストリアで生まれたと考えられています。トスカーナで最も人気がありますが、時間が経つにつれて非常に有名になり、全国各地で見られるようになったそうです。クリームやジャムもいろいろ入っているので、ひとつだけ試して買うのはもったいないです。
チュロス (スペイン)
ここも興味深い歴史を持つペストリーで、スペイン人だけでなくポルトガル人や中国人も所有していました。揚げた生地で、ほとんどの場合長方形ですが、他にもさまざまな作り方があります。しかし、最終的にはスペインで正確に完成され、スペインでは（最も頻繁に）濃厚なチョコレートに浸したサクサクのチュロスが朝食として食べられます。
クルトシュカラチ / ハーダー (ハンガリー)
キュルツカラチは、甘いイースト生地 (発酵生地) から作られ、カットされたベーキングコーンの周りに巻き付けられ、グラニュー糖で丸められます。炭火で焼き、溶かしバターをかけて表面がきつね色になるまで焼きます。焼いている間に、キュルツスカラチに付着した砂糖がキャラメル化し、サクサクした光沢のある生地が形成されます。表面には、すりつぶしたクルミやシナモンパウダーなどの追加の材料をトッピングできます。
クロワッサン（フランス）
最後に、おそらく地球上で最も有名なベーカリー製品であるクロワッサンで終わりましょう。オーストリア人も主張しているように、これが本当にフランスの製品であるかどうかについては議論の余地があるが、優れた餡を備えた素晴らしい製品であり、その味がフランスを連想させるものであることには異論の余地はない。パリに旅行に行ったら、パリ最古のベーカリーの称号を誇るシュトーラーベーカリーをぜひ試してみてください。
