食の世界が提供する最高のものを味わう準備ができているなら、ピザを食べる準備はできています。本格的なナポレターナピザのレシピをご紹介します。
ジューシーなモッツァレラ、濃厚なトマトソース、サクサクした生地の組み合わせは、世界中の人々の心とお腹を魅了します。本物です イタリアのピザ ナポレターナ!
おいしい料理を準備するのは簡単なようで複雑ですが、作りたての料理の香りが鼻腔を満たし、味覚を目覚めさせるほど素晴らしいものはありません。
おいしい料理を食べる準備ができている場合は、この記事を読んで準備をしてください。 おいしいピザ、あなたの愛する人たちと共有したくなるでしょう！
最も有名なイタリアのピザは間違いなくナポリピザとも呼ばれます。 「ピッツァ・ナポレターナ」。このタイプのピザには地理的表示保護 (PGI) が適用されており、特定のレシピに従って、ナポリ地域の典型的な材料を使用して作らなければならないことを意味します。薄くて柔らかい生地にトマトソース、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイルをかけて作るのが伝統的です。
人気の主な理由は、シンプルでありながらおいしい食材の組み合わせが完成した食事であることです。ほんの数分間高温で焼き上げると、生地はわずかに焦げ、チーズはとろけてクリーミーになります。
本格的なピザをその場で
食材
- 小麦粉タイプ00 500g
- ぬるま湯 350ml
- 塩 大さじ1
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ペレット 400g
- モッツァレラチーズ 200g
- バジル
- 塩
- オリーブオイル
手順
- 小麦粉と塩をボウルにふるい入れます。別のボウルにイーストと砂糖を入れ、ぬるま湯に入れて混ぜ、5分間放置すると泡が立ち始めます。
- イースト混合物を小麦粉の中心に注ぎ、滑らかな生地が得られるまで材料を徐々に混ぜます。生地をナプキンで覆い、2倍の大きさになるまで1～2時間発酵させます。
- 生地を発酵させている間にトマトソースを作ります。ブレンダーで、ピーレート、塩、新鮮なバジルの葉数枚を混ぜます。ソースは脇に置いておきます。
- オーブンを250℃に加熱します。天板を紙で覆い、小麦粉を少量まぶします。
- 生地を手早くこねて4等分します。各パーツを伸ばします。厚さ約1cm。用意しておいたベーキングシートの上に置きます。
- 各ピザにトマトソースを塗り、すりおろしたモッツァレラチーズをふりかけ、バジルの葉を数枚加えます。少量のオリーブオイルをふりかけます。
- 予熱したオーブンで生地がきつね色になるまで約10分焼きます。
- 最高のイタリアのナポレタニピザを提供して楽しんでください！
