砂糖が健康に良くないとわかっていても、砂糖に抵抗するのが難しいのは、おそらくあなただけではありません。甘いものへの欲求をやめる必要はありませんが、もっと健康的に自分を甘くする方法を見つけることはできます。スロベニア料理に欠かせない白砂糖は、ビタミンやミネラルが含まれていないため、最良の選択ではありません。すべての砂糖が同じように作られているわけではありません。適度に摂取しても健康な人もいます。
白砂糖の代わりに何が使えますか？
黒砂糖
白砂糖を黒砂糖で置き換えるのが最も簡単ですが、その製造には注意が必要です。黒砂糖は着色料を加えて作ります。
メッド
ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれているため、多くの薬効があります。血流に素早く吸収され、血糖指数も高いため、適度に摂取してください。
液体甘味料：
アガベシロップ
無色のシロップは味もまろやかで、体を酸性化しません。グリセミック指数は白砂糖の 3 分の 1 低く、炭水化物も 3 分の 1 少なくなっています。これまで砂糖を使用していた場所であればどこでも使用できます。
ステビア
炭水化物を含まず、エネルギー値がなく、血糖指数がゼロの天然甘味料です。その抽出物は砂糖の最大200倍の甘さがあります。ステビアはフルーツサラダ、チーズ料理を作ったり、コーヒー、紅茶、コンポートに甘味を加えるのに適しています。血糖値を調節します。
続きを読む： 秋のレシピ：焼かないヘルシーなアップルケーキ
糖蜜
濃い黒っぽいシロップはサトウキビから砂糖を抽出する際に得られる副産物です。糖蜜の良い点は、体を酸性化させないことです。多くの栄養素（マグネシウム、鉄、銅、マンガン、ビタミンB）が含まれています。大さじ1杯の糖蜜には、卵の3倍の鉄分と、コップ1杯の牛乳よりも多くのカルシウムが含まれています。
メープルシロップ
ミネラルが豊富で、体内を浄化するビタミンやミネラルも含まれています。コーヒー、紅茶、全粒穀物シリアル、ヨーグルト、パンケーキ、フルーツサラダなどを甘くするのに使用できます。マグネシウムとセレンも豊富に含まれています。
