2018 年の奇妙だが天才的な料理のコツ 11 選

電子レンジでローストしたニンニクからマヨネーズを添えたスクランブルエッグまで、これらは次のとおりです。 2018 年の最も独創的な料理のトリック。

1. 魚にマヨネーズを塗る グリルにくっつくのを防ぎます。マヨネーズを使うと魚に均一な焼き色がつきます。

2. スクランブルエッグに マヨネーズを加える、味を変えずにスーパークリーミーにします。どうしてもマヨネーズが嫌いな方は、 でんぷんを試してください (小さじ1/2から1/8まで)。こうすることで、スクランブルエッグの信じられないほどクリーミーな仕上がりになります。卵が乾燥してゴム状になることもありません。

3. ホワイトチョコレートをオーブンまたは電子レンジで「ロースト」します、キャラメリゼしたホワイトチョコレートにします。最初はチョコレートが粉っぽくなって大失敗に見えますが、混ぜ始めると柔らかい食感とキャラメルの風味が生まれ、デザート作りに最適です。ほとんどの人はチョコレートをフライパンで直接「ロースト」し、焦げないように時々かき混ぜますが、電子レンジで試すこともできます。ホワイトチョコレートを電子レンジで30秒ずつ数回加熱し、好みの色にします。必ず途中でかき混ぜてください。

4. あなたもできます 白砂糖をオーブンで「焼いて」キャラメル風味を与えます。 ホワイトチョコレートと同様に、砂糖はまったく異なるものに変わります。砂糖は色を変えて風味を出しますが、キャラメルには溶けません。これを行うパンが完全に乾いていることを確認し、焼いた後はキャラメル風味の砂糖を密閉容器に保管してください。

5. マッシュポテト 水の代わりにクリームで調理する, なので超クリーミーになります。こうすることでピューレがさらに美味しくなります。

6. これを使って デザートに深い味わいを加えたい場合は粉ミルク。これは、デザートがミルキーな味になるという意味ではありませんが、粉ミルクは、扱っているほぼすべてのフレーバーを強化するはずです。

7. やれ ポーチドエッグは崩れないようにビニール袋に入れます。 あらかじめ焦げ付き防止加工をしておいた小さなビニール袋に卵を割り入れます。その後、しっかりと閉じてください。沸騰したお湯に入れ、茹で上がったらプラスチックを外すだけです。

8. にんにくを電子レンジで「ロースト」すると、数分で完成します。 上で切り落としたニンニクを丸ごと電子レンジ対応のボウルに入れ、油と水を加えます。ボウルにラップをかけて電子レンジに入れ、ニンニクが柔らかく香りが出るまで加熱します。

9. あなたもできます ナッツを電子レンジでトーストします。 電子レンジ対応の皿またはボウルに置き、火が通って香りが立つまで1分間隔で「ロースト」します。オーブンで焼いたものほど濃い色にはなりませんが、味は同じです。

10. ハンバーグの肉の真ん中に 角氷を置きます 乾燥を防ぐために焼く前に。

11. これを使って ショートブレッドがどろどろになるのを防ぐために、シリカゲルの袋（パッケージに入っている小さな袋）を使います。 焼き菓子を保管するのと同じ容器にバッグを置くと、乾燥した状態を保ちます。