マスタードシードは、粉末でもホールでも、様々な料理に使われています。マスタードは美味しいだけでなく、健康や消化にも効果があるため、特にソーセージなど、脂っこい料理には欠かせない存在です。自家製マスタードは簡単に作れるので、将来的には自分で作ってみるのも良いでしょう。
自家製マスタード vsebuje le nekaj osnovnih sestavin kot so gorčična semena, voda in jabolčni kis. Osnovnemu receptu pa lahko glede na vaš okus dodajate različne začimbe ter ostale dodatke kot so ingver, hren, vodo pa lahko zamenjate tudi s pivom.
この投稿をInstagramで見る
Za pripravo medene domače gorčice potrebujete sledeče sestavine:
- 1/4 skodelice semen rumene gorčice
- 1/4 skodelice filtrirane vode
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 2 žlički svežega limoninega soka
- 蜂蜜 スプーン3杯
- 海塩 小さじ1/4
- 1 čajna žlička svežih listov timijana
- 1/2 čajne žličke mlete kurkume
Semena gorčic čez noč namočite v vodo in kis, da absorbirajo večino tekočine. Nato dodajte vse ostale sestavine in dobro zmešajte v mešalniku, da dobite homogeno zmes oziroma pire. Pripravek dajte v steklene lončke s pokrovom in hranite v hladilniku do tri tedne.
