イチゴの保存における革命: 1 つの簡単なトリックで、イチゴは最大 3 週間新鮮な状態を保ちます。

イチゴは、私たちの多くがその楽しみを楽しんでいる人気の果物です。 甘みと爽やかな味わい。スナック、デザート、スムージー、サラダなどに加えても最適です。

ただし、大きな弱点が 1 つあります。それは、すぐに壊れてしまうということです。

新鮮なイチゴを買った次の日、冷蔵庫にカビの兆候が現れたという経験をした人もいるでしょう。このような状況は、特にイチゴが安くない場合には、非常にイライラする可能性があります。ただし、鮮度を長持ちさせて、購入後 3 週間までこのおいしい果物を楽しむ方法があります。

イチゴを洗うのに酢を使う

イチゴの鮮度を長持ちさせる最も簡単で効果的な方法の 1 つは、 酢で洗う。プロセスは簡単で、必要な材料はホワイトビネガーと水の 2 つだけです。これを使って 比率 1:3、 つまり、酢 1 部と水 3 部を意味します。イチゴをこの溶液に約1時間浸します。 五分。

なぜ酢なのか？

酢は自然な働きをします 抗菌剤、 果物の腐敗の主な原因である細菌やカビの胞子を除去します。さらに、酢はベリーの表面に存在する可能性のある残留農薬を除去するのに役立ちます。イチゴをよく浸した後、 冷たい流水ですすいでください、残った酢を取り除きます。

デリケートな果物を傷つけないように優しく扱ってください。洗った後は、清潔なキッチンタオルの上に置き、完全に乾燥させてください。

実が乾いたら移動させます 冷蔵庫に。 余分な水分を吸収するペーパータオルを敷き、蓋付きのプラスチック容器に入れて保管するのが最善です。この簡単な手順で、イチゴの鮮度が大幅に高まります。

心配しないでください、洗った後のイチゴ 酢の不快な臭いや味がありません。

ベリーを冷凍して保存期間を長くする

イチゴが大量にあり、数日で使い切れない場合は、冷凍するのが最適な解決策です。この方法はベリーを長期間新鮮に保ち、簡単に実行できます。まず、イチゴをよく洗い、乾燥させます。イチゴは凍る前であることが重要です 完全に乾燥した, 水分が多すぎるとイチゴ同士がくっついてしまうためです。

ベリーを均等に お皿に並べて、 だから彼らは触れない。トレイを冷凍庫に置き、ベリーが完全に凍るまで待ちます。イチゴが固まったら、フリーザーバッグやプラスチック容器に移します。氷の結晶の形成を防ぐため、袋からできるだけ多くの空気を絞り出すことが重要です。 ベリーの品質を長持ちさせます。

冷凍イチゴは生のイチゴと同じ食感にはなりませんが、スムージー、焼き菓子、ヨーグルト、ジャム、その他の料理に使用するのに最適です。解凍したイチゴは通常、少し柔らかくなり、果肉が増えますが、風味はほとんど変わりません。

イチゴを冷蔵庫で保存する

低温により細菌やカビの増殖が遅くなるため、イチゴは必ず冷蔵庫に保管してください。ただし、通気孔のないプラスチック製の場合は、元の梱包のまま保管しないでください。

イチゴを保存するのが最善ですガラスまたはプラスチックの容器、 紙製のものが並んでいる タオル。ペーパータオルは余分な水分を吸収し、カビの発生を防ぎます。容器を蓋で覆うこともできますが、通気のために小さな開口部を残しておきます。このようにして、イチゴの保管に最適な条件を作り出すことができます。