アルミホイル：これは最大の誤解であり、アルミホイルを使用するときに私たちが犯す最も一般的な6つの間違いです。シティマガジン

アルミホイルは、光沢があり、薄く、非常に多用途なキッチンの助っ人で、何十年もの間私たちのキッチンにありました。しかし、私たちはそれを本当に正しく使用しているのでしょうか?アルミホイルを使用するときに人々が犯す最も一般的な 7 つの間違いを明らかにする、この楽しくて勉強になる旅に参加してください。

となると、 アルミホイル、すべてが単純であるようです-包装を解き、包み、焼きます。しかし、次の料理の傑作を料理の惨劇に変える可能性のある隠れた落とし穴がたくさんあることをご存知ですか?はい、そうですよね。 アルミホイル、私たちのキッチンで輝くこの星には、その秘密と落とし穴があります。だからこそ、アルミホイルを使用するときに人々が犯しやすい 7 つの間違いのリストを用意しました。あなたの料理スキルをまったく新しいレベルに引き上げる、アルミホイルの世界への旅の準備をしましょう。

- 靴底に似たクッキー: アルミホイルがクッキーを焼くのに最適だと思っているなら、それは間違いです。アルミニウムは導電性が高いため、アルミホイルと直接接触している生地の部分は、生地の他の部分よりもはるかに集中した熱にさらされます。結果？キャンディーというより靴底に見えるクッキー。
- アルミホイルと電子レンジ - 神話か真実か?: アルミホイルを電子レンジに入れてはいけないという話を聞いたことがあるかもしれません。しかし、フラウンホーファー研究所が実施した研究など、より最近の研究では、電子レンジでのアルミホイルの使用は、特定の条件下では安全であることが示されています。ただし、電子レンジのメーカーの安全ガイドラインに常に従うことが重要です。それで！アルミホイルは、電子レンジで食品を加熱するためのメーカーの特別な容器を除いて、オーブンで使用しないでください。
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オーブンの底にアルミホイル？ いいえ、アルミホイルはオーブンのこぼれをキャッチするのに最適であるように思えますが、アルミホイルのメーカーはそれを推奨していません。代わりに、アルミホイルをベーキングトレイの下のオーブンラックに置き、ドリップをキャッチします。
残ったものはアルミホイルに入れて保存していますか？ もう一度考えてみましょう。アルミホイルは気密性がありません。つまり、どんなにきつく巻いても、多少の空気は入ってしまいます。これにより、細菌の増殖が促進されます。代わりに、残り物は密閉容器または食品保存袋に保管してください。
アルミホイルは使い捨てではありません。 アルミホイルは繰り返し使えます。しわや汚れがあまりない場合は、手洗いまたは食器洗い機の上部の引き出しで洗えます。
アルミホイルにジャガイモ？ いいえ、ありがとうございます。アルミホイルは熱を保持しますが、湿気も保持します。これは、ジャガイモがカリカリに焼かれるよりも、しっとりと調理されることを意味します。
アルミホイルのどちらの面が正しいでしょうか?両方！： 焦げ付き防止のアルミホイルを使用していない限り、ホイルのどちらの面を使用しても問題ありません。メーカーによれば、アルミホイルのマットな面と光沢のある面の両面に食材を乗せても大丈夫とのこと。